Trójka
Michał Lipka
10.05.2018
Co przewodnik Gault&Millau mówi o Polsce?
Tak zwany "żółty przewodnik" Gault&Millau to, obok swojego odpowiednika marki Michelin, najsłynniejsze vadamecum dla miłośników dobrego jedzenia.
Posłuchaj
-
Gault&Millau Polska o sytuacji w świecie polskich restauratorów (A nuż, widelec/Trójka)
Czytaj także
– Na prawie 600 rekomendowanych przez nas restauracji, ponad 1000 ocenianych w ogóle, ledwie w kilkunastu procentach szefami kuchni są kobiety. Wciąż w tym bardzo męskim świecie jest szklany sufit. My jednak chcemy pokazywać te kobiety, wspierać je, bo obraz samymi facetami jest nieco smutny – zauważa Justyna Adamczyk, redaktor naczelna Gault&Millau Polska.
Jakie są przyczyny takiej sytuacji? Czy kobiety w Polsce mają szansę odnieść sukces jako szefowe kuchni? Zapraszamy do wysłuchania dołączonej audycji.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Justyna Adamczyk (redaktor naczelna Gault&Millau Polska)
Data emisji: 10.05.2018
Godzina emisji: 11.13
ml