Kawa wyznacza rytm szwedzkiego dnia

Kawa została sprowadzona do Skandynawii pod koniec XVII wieku. Być może serca i podniebienia Skandynawów podbiła ze względu na swoje pobudzające właściwości.

Przez wieki w Szwecji wykształciła się cała kultura picia kawy, choć raczej nie można mówić o szczególnie misternym sposobie jej przygotowania.

- Już Linneusz, znany uczony szwedzki botanik mówił o Szwedach, że na dworze królewskim zachowują się jak Francuzi, natomiast w domu jak Turcy, ponieważ noszą szlafroki, szlafmycę, kapcie, palą fajkę i piją kawę - wyjaśnia Paulina Rosińska z Katedry Skandynawistyki SWPS.
Kawa w Szwecji początkowo była popularna na salonach. W XIX wueku upowszechniła się w całym kraju. Dziś kawę w Skandynawii można określić napojem stwarzającym interakcje społeczne. Przerwa na kawę w Szwecji jest niemal zinstytucjonalizowana, ma nawet swoją nazwę - posłuchaj załączonego materiału Błażeja Prośniewskiego "W cztery oczy".
(pj)