W ukraińskiej winnicy

Ostatnia aktualizacja: 22.05.2022 11:30
Różne potrawy kojarzą się z ukraińską gastronomią. Są to m.in. barszcz, pierogi czy huculski banysz. O ukraińskim winie nie wspomina się jednak zbyt często. Czas to zmienić.
W Drodze przez mąkę o ukraińskim winie rozmawiamy z Anielą Redelbach
W "Drodze przez mąkę" o ukraińskim winie rozmawiamy z Anielą RedelbachFoto: Shutterstock/AlexandrMusuc

Ukraina nie jest znana ze swoich tradycji winiarskich. Jak się jednak okazuje – zupełnie niesłusznie. W tym kraju znajduje się ponad 50 tys. hektarów winnic, przez co zajmuje on ważne miejsce w produkcji win na świecie.

Ma on żyzną glebę, łagodny klimat i dużo dni słonecznych – szczególnie w obszarze basenu Morza Czarnego – co stanowi świetne warunki do uprawy winorośli. Za stolicę winiarską kraju uważa się Koblevo.

W najbliższej "Drodze przez mąkę" o ukraińskim winie rozmawialiśmy z Anielą Redelbach – kucharką, autorką książek kucharskich, przygotowującą publikację poświęconą kuchni polsko-ukraińskiej.

Zobacz też:

***

"Droga przez mąkę" to erudycyjny program kulinarny na temat związków kuchni z cywilizacją.

Autor audycji Łukasz Modelski omawia z gośćmi wątki kulinarne w literaturze i w innych sztukach. Pojawiają się również recenzje książek kucharskich, kulinarnych, kulinarno-podróżniczych etc. Na zakończenie zaś wybrzmiewa utwór muzyczny z krótkim omówieniem – muzyka wyłącznie klasyczna, jej autorski wybór "pasujący" do głównego dania, czyli tematu kulinarnego omawianego w danym odcinku cyklu. Emisja w każdą niedzielę, tylko na antenie Programu 2 Polskiego Radia.

Posłuchaj
28:58 2022_05_22 11_01_29_PR2_Droga_przez_make.mp3 W ukraińskiej winnicy (Droga przez mąkę/Dwójka)

 

***

Tytuł audycji: Droga przez mąkę

Prowadził: Łukasz Modelski

Gość: Aniela Redelbach (kucharka, autorka książek kucharskich)

Data emisji: 22.05.2022

Godzina emisji: 11.00

Czytaj także

Historia polskiego winiarstwa pisana na nowo

Ostatnia aktualizacja: 21.11.2021 13:36
Gościem audycji "Droga przez mąkę" był Mariusz Kapczyński, autor "Atlasu wina – Polska".
rozwiń zwiń
Czytaj także

Wino. Trunek osobliwy

Ostatnia aktualizacja: 02.01.2022 11:18
Gośćmi audycji "Droga przez mąkę" byli Małgorzata Sułek i Michał Bardel, którzy opowiadali o najdziwniejszych faktach i ciekawostkach związanych z winem.
rozwiń zwiń