"Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska". Wystawa w Muzeum Warszawy W "Drodze przez mąkę" spotkaliśmy się z Zuzanną Różańską-Tutą i Leną Wicherkiewicz - kuratorkami wystawy "Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska", którą można oglądać w Muzeum Warszawy. Zobacz więcej na temat: jedzenie Warszawa
Niekonwencjonalna średniowieczna poezja śpiewana W audycji "Mediewanna" spotkaliśmy się z Jakubem Merdałą - filologiem hiszpańskim, który opowiadał o poezji śpiewanej doby XIII wieku, w której odnaleźć można dość nietypową, mało wyszukaną terminologię. Zobacz więcej na temat: Andrzej Kozicki średniowiecze
Polskie Radio 24 Historie silnych kobiet. "Dziewczyny wojenne. Opowieści o zwykłym bohaterstwie" Łukasz Modelski opowiada w swojej książce o losach jedenastu kobiet, które w czasach II wojny światowej porzuciły zwykłe życie i stały się wojowniczkami. - To były postaci niezwykle długowieczne, to niezwykle silne kobiety. Być może te przeżycia je hartowały, a być może jest to generacja, której już się nie spotyka - mówił autor książki, który był gościem audycji "TurboHistoria". Zobacz więcej na temat: historia Polski Zobacz także II wojna światowa
Jan Szyttler - pierwszy polski autor, który tak pisał o jedzeniu Gościem "Drogi przez mąkę" był Bogdan Gałązka, autor książki "Niepożyteczne trudy nowomodnych kuchmistrzów". Zobacz więcej na temat: przepisy kulinarne Bogdan Gałązka Jan Szyttler
Wieża w Siedlęcinie i cenne polichromie W "Mediewannie" opowiadaliśmy o wieży (jeszcze do niedawna rycerskiej, od paru lat książęcej) w Siedlęcinie, wzniesionej z inicjatywy księcia Henryka I Jaworskiego w latach 1313-1315. Zobacz więcej na temat: średniowiecze zamek
Propedeutyka iluminacji Porozmawiamy o podstawach kodykologii i malarstwa książkowego, o pozyskiwaniu i wyprawianiu pergaminu, tworzeniu farb, nakładaniu złota, kolejności kolorów. O konturach i narzędziach i o czasie. Zobacz więcej na temat: kaligrafia
Najważniejsze kulinarne i okołokulinarne książki samego końca 2024 roku Zanim jeszcze wyjdą książki z datą 2025 robimy pełen poleceń przegląd wydawnictwa ostatnich dwóch miesięcy roku poprzedniego. Zobacz więcej na temat: kulinaria książki Dwójka
Co my jemy? Przemysł spożywczy i kultura "foodporn" Food porn, modne diety, niskokaloryczne, wysokokaloryczne, keto, paleo, post i karnawał. Do czego pcha nas kulinarna moda, co na to nasze sumienie i jak to się ma do wiedzy naukowej oraz pseudo-nauki dotyczącej wymarzonych diet i optymalnych sposobów żywienia? Zobacz więcej na temat: Trójka Zobacz także kulinaria jedzenie dieta Paulina Wilk
Czy istnieje kulinarna tożsamość Ziem Odzyskanych? Gościem "Drogi przez mąkę" był Sławomir Sochaj, z którym rozmawialiśmy o jego najnowszej książce "Niedopolska. Nowe spojrzenie na Ziemie Odzyskane". Zobacz więcej na temat:
Jan Żiżka - historia hetmana husyckiego Ostatnia Mediewanna w 2024 roku to opowieść o Janie Żiżce. W październiku minęło 600 lat od śmierci czeskiego bohatera narodowego. Zobacz więcej na temat: Dwójka Andrzej Kozicki
"Kryl"- misja, która miała ocalić gospodarkę żywnościową PRL Monika Milewska opowiada o misji "kryl". Rozmowa w kontekście książki Moniki Milewskiej "I rak ryba. Stworzenia polityczne PRL-u". To nie tylko fascynująca podróż przez kolejne polityczne ekosystemy: od pola kartofli przez Puszczę Białowieską aż po lody Antarktyki. To także opowieść o całej epoce – jej absurdach, paradoksach i niespełnionych obietnicach. Zobacz więcej na temat: Dwójka Monika Milewska
Cysterskie rękopisy ze skryptorium w Pelplinie Mateusz Marszałkowski opowiada o cysterskich rękopisach ze skryptorium w Pelplinie. Ilu znamy autorów? Czy gustowali w palmetach czy raczej w pączkach? I na jakim pergaminie? Zobacz więcej na temat: Dwójka średniowiecze Andrzej Kozicki
Unikalna winorośl z zachodniej Polski W audycji "Droga przez mąkę" - Krzysztof Fedorowicz i poemat o endemicie. Zobacz więcej na temat: rośliny jedzenie Dwójka
700. rocznica hadżdżu Mansa Musy W "Mediewannie" celebrowaliśmy 700. rocznicę hadżdżu Mansa Musy - być może najbogatszego własnym majątkiem człowieka ówczesnego świata. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Dwójka pielgrzymka Andrzej Kozicki
Edouard Manet - kulinarne tropy w twórczości malarza 161 lat temu, na Salonie Odrzuconych, po raz pierwszy pokazano "Śniadanie na trawie" Edouarda Maneta. Obraz wywołał skandal... Zobacz więcej na temat: Bogusław Deptuła malarstwo jedzenie Edouard Manet
Tajemniczy Władysław III Jagiellończyk Sześćset lat temu przyszedł na świat Władysław III Jagiellończyk, zwany Warneńczykiem. 580 lat temu, w listopadzie, zginął. O tej postaci rozmawialiśmy w audycji "Mediewanna". Zobacz więcej na temat: Dwójka królowie Polski Andrzej Kozicki Władysław III Warneńczyk
Wizyta w Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie Na zwiedzających czekają takie atrakcje jak: degustacje, czekoladowa makieta, wirtualna manufaktura, podglądanie, jak powstają słodkości oraz strefa relaksu na "piankach" ptasiego mleczka. Zapraszamy na wizytę w nowo otwartym Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie. Towarzyszył nam Robert Zydel, dyrektor muzeum. Zobacz więcej na temat: Dwójka
Rozmowa o żubrze. Mikołaj Hussowczyk i jego pieśń Mija 501. rocznica publikacji "Carmen de statura, feritate ac venatione bisontis" Mikołaja Hussowczyka z 1523 roku. Z profesor Grażyną Jurkowlaniec z Instytutu Historii Sztuki UW rozmawiamy o żubrze i o tym, co mówi o Polakach. Zobacz więcej na temat: Dwójka