Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl

"Kryl"- misja, która miała ocalić gospodarkę żywnościową PRL

Monika Milewska opowiada o misji "kryl". Rozmowa w kontekście książki Moniki Milewskiej "I rak ryba. Stworzenia polityczne PRL-u". To nie tylko fascynująca podróż przez kolejne polityczne ekosystemy: od pola kartofli przez Puszczę Białowieską aż po lody Antarktyki. To także opowieść o całej epoce – jej absurdach, paradoksach i niespełnionych obietnicach. Zobacz więcej na temat: Dwójka Monika Milewska

Wizyta w Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie

Na zwiedzających czekają takie atrakcje jak: degustacje, czekoladowa makieta, wirtualna manufaktura, podglądanie, jak powstają słodkości oraz strefa relaksu na "piankach" ptasiego mleczka. Zapraszamy na wizytę w nowo otwartym Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie. Towarzyszył nam Robert Zydel, dyrektor muzeum.

Wokół "Hypnerotomachii Poliphili"

Rozszerzamy pole walki wychodząc na moment ze średniowiecza. Paweł II ma wprawdzie nadzieję, że to jeszcze nie koniec, lecz to się dokonało. Między akademiami - florencką i rzymską - na salony wpełza humanizm (Kallimach uczy dzieci Kazimierza Jagiellończyka!) z przekładami, interpretacjami i tajemnicami.

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu

W "Drodze przez mąkę" spotkaliśmy się z Piotrem Klepaczem, który opowiedział o kiszeniu śledzi i przyrządzaniu garum - słonego sosu rybnego o wyrazistym smaku, uzyskiwanym ze sfermentowanych ryb, który był jednym z podstawowych składników wykwintnej kuchni starożytnego Rzymu.

Łukasz Modelski

Propedeutyka iluminacji

Najważniejsze kulinarne i okołokulinarne książki samego końca 2024 roku

Co my jemy? Przemysł spożywczy i kultura "foodporn"

Czy istnieje kulinarna tożsamość Ziem Odzyskanych?

Jan Żiżka - historia hetmana husyckiego

"Kryl"- misja, która miała ocalić gospodarkę żywnościową PRL

Cysterskie rękopisy ze skryptorium w Pelplinie

Unikalna winorośl z zachodniej Polski

700. rocznica hadżdżu Mansa Musy

Edouard Manet - kulinarne tropy w twórczości malarza

Tajemniczy Władysław III Jagiellończyk

Wizyta w Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie

Rozmowa o żubrze. Mikołaj Hussowczyk i jego pieśń

Suwalszczyzna - kraina kołdunów, kartaczy, kiszek i babek ziemniaczanych

Co nam mówią monety z czasów pierwszych Piastów?

Wokół "Hypnerotomachii Poliphili"

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu

Kiszonki - wsparcie mikrobiomu