Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl

Wizyta w Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie

Na zwiedzających czekają takie atrakcje jak: degustacje, czekoladowa makieta, wirtualna manufaktura, podglądanie, jak powstają słodkości oraz strefa relaksu na "piankach" ptasiego mleczka. Zapraszamy na wizytę w nowo otwartym Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie. Towarzyszył nam Robert Zydel, dyrektor muzeum.

Wokół "Hypnerotomachii Poliphili"

Rozszerzamy pole walki wychodząc na moment ze średniowiecza. Paweł II ma wprawdzie nadzieję, że to jeszcze nie koniec, lecz to się dokonało. Między akademiami - florencką i rzymską - na salony wpełza humanizm (Kallimach uczy dzieci Kazimierza Jagiellończyka!) z przekładami, interpretacjami i tajemnicami.

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu

W "Drodze przez mąkę" spotkaliśmy się z Piotrem Klepaczem, który opowiedział o kiszeniu śledzi i przyrządzaniu garum - słonego sosu rybnego o wyrazistym smaku, uzyskiwanym ze sfermentowanych ryb, który był jednym z podstawowych składników wykwintnej kuchni starożytnego Rzymu.

Początki cydrownictwa w Polsce

- Cofamy się do roku 1824. Czyli mija właśnie dwieście lat od ukazania się ważnego ogłoszenia. Informowało ono o pierwszym, legalnym napoju w obrocie. Wiemy, że można było go kupić, ale też poznajemy nazwisko pierwszego cydrownika działającego na ziemiach polskich - mówił w Dwójce Tomasz Porowski, historyk cydrownictwa w Polsce.

Europa na talerzu - Europejski Festiwal Smaku

Dzięki Europejskiemu Festiwalowi Smaku - nie przemierzając setek kilometrów - można poznać różnorodne smaki Europy. Wydarzeniu towarzyszą koncerty, wystawy i inne wydarzenia kulturalne. O idei oraz smakach, których będzie można zakosztować w Lublinie, mówił Waldemar Sulisz, dyrektor artystyczny wydarzenia. Zobacz więcej na temat: Dwójka KULTURA kuchnia kulinaria kuchnia polska Lublin Lubelszczyzna tradycja Europejski Festiwal Smaku

Muhammad Ibn Battuta - kolorowa postać w świecie XIV-wiecznego islamu

Muhammad Ibn Battuta to kolorowa postać w świecie XIV-wiecznego islamu. Potrafił odnaleźć się w towarzystwie kupców, rebeliantów, dyktatorów. Wielokrotnie tracił i zyskiwał wielkie bogactwa, przemierzając średniowieczny Wschód. O sensacyjnych przygodach wiernego Allahowi podróżnika opowiada Maciej Świetlik.

Zwyczaj handlu niewolnikami - jak wpływał na kształtujące się państwo polskie?

Historyczne źródła podpowiadają, że Europa w X wieku i w tym państwo polskie pod wodza Mieszka I znały zwyczaj handlu niewolnikami. Jak wpływał on na kształtujące się państwo polskie? O tym rozmawiają z Łuakszem Modelskim politolog Andrzej Kozicki i historyk dr Piotr Pranke.

Robert I Bruce i walka o wolność Szkocji

Bohaterem audycji jest Robert I Bruce. Został królem Szkocji w 1306 roku. Panowanie Roberta niemal w całości przebiegało podczas I szkockiej wojny o niepodległość, w której sam król miał spore zasługi. Mimo początkowych trudności, udało mu się wyprzeć wojska Anglików z Szkocji.

Łukasz Modelski

Edouard Manet - kulinarne tropy w twórczości malarza

Tajemniczy Władysław III Jagiellończyk

Wizyta w Muzeum Fabryka Czekolady E. Wedel w Warszawie

Rozmowa o żubrze. Mikołaj Hussowczyk i jego pieśń

Suwalszczyzna - kraina kołdunów, kartaczy, kiszek i babek ziemniaczanych

Co nam mówią monety z czasów pierwszych Piastów?

Wokół "Hypnerotomachii Poliphili"

Ryby w kuchni starożytnego Rzymu

Kiszonki - wsparcie mikrobiomu

André Vauchez i książka "Heretycy w średniowieczu"

Początki cydrownictwa w Polsce

Sery i ich tajemnice

Europa na talerzu - Europejski Festiwal Smaku

Muhammad Ibn Battuta - kolorowa postać w świecie XIV-wiecznego islamu

Zwyczaj handlu niewolnikami - jak wpływał na kształtujące się państwo polskie?

Kuchnia koreańska - najpopularniejsze dania i ich rodowód

Tajemnice kuchni podlaskiej

Robert I Bruce i walka o wolność Szkocji