Ensemble Dragma swoją nazwę wziął od znaku nutowego, używanego dość powszechnie w późnośredniowiecznych rękopisach. W skład zespołu wchodzi troje uznanych specjalistów od muzyki średniowiecznej: Agnieszka Budzinska-Bennett, Jane Achtman i Marc Lewon. Instrumenty, jakimi się posługują, to harfa, fidel, lutnia, a także wokal - dzięki tej palecie muzycznych barw muzycy przedstawiają poruszający obraz epoki późnego średniowiecza.
***
"Droga przez mąkę" to erudycyjny program kulinarny na temat związku kuchni z cywilizacją.
Autor audycji, Łukasz Modelski, omawia z gośćmi wątki kulinarne w literaturze i w innych sztukach. Pojawiają się również recenzje książek kucharskich, kulinarnych, kulinarno-podróżniczych etc. Na zakończenie zaś wybrzmiewa utwór muzyczny z krótkim omówieniem, muzyka wyłącznie klasyczna, jej autorski wybór "pasujący" do głównego dania, czyli tematu kulinarnego omawianego w danym odcinku cyklu. Emisja w każdą niedzielę, tylko na antenie Programu 2 Polskiego Radia.
Zobacz też:
25:32 Droga przez mąkę Dwójka 9 styczeń 2022 11_00_54.mp3 Agnieszka Budzińska-Bennett o jedzeniu w muzyce średniowiecznej i renesansowej (Droga przez mąkę/Dwójka)
***
Tytuł audycji: Droga przez mąkę
Prowadził: Łukasz Modelski
Gość: Agnieszka Budzinska-Bennett (pedagog, liderka Ensemble Dragma)
Data emisji: 9.01.2022
Godzina emisji: 11.00
