Przyrządzenie domowych pralinek nie jest takie skomplikowane i można z okazji Dnia Dziecka zaangażować w taką kulinarną działalność nawet kilkulatka. Wystarczą lukrowe ozdoby, czekoladowe otoczki i marcepanowe nadzienie.
- Wkładamy na 20 minut do zamrażarki i już - mistrzyni Dorota Jaworska zdradza na antenie Czwórki tajniki idealnej pralinki .
Po jednym kawałku takiej czekoladki wzrasta poziom serotoniny i endorfin, czyli hormonów szczęścia. To doskonałe źródło potasu i magnezu, ale nie dla wszystkich czekolada jest zdrowa. W środku jest teobromina, która na ludzi działa jak afrodyzjak, ale dla psów jest trująca, a czasem niestety śmiertelna.
Ile jest czekolady w czekoladzie?
W jednej pralince jest średnio 60 kalorii, a w kawałku czekoladowego ciasta średnio 200 kalorii.
- Raz na ruski rok można zjeść wszystko - mówi Aleksandra Dębska, założycielka serwisu Kuchareczka.com - Byleby na co dzień nie zapominać, że są inne rzeczy, niż kupowane w sklepie ciastka i lody, bo przecież można samemu coś zrobić.
Odpowiednim przepisem można nawet czekoladowe ciasto uczynić trochę zdrowszym.
- W cieście brownie, które robię nie ma niestety 2 kalorii, ale jest tam ekologiczne masło, gorzka czekolada, a zamiast białego cukru używam trzcinowego, albo brzozowego - mówi Dębska.
Szaszłyki owocowe pomogą schudnąć
Słodycze można jeść także na diecie, tylko trzeba uważać na to, po co sięgamy. Dietetycy radzą by przyjrzeć się przepisom na owsiane ciastka, bądź serniki z kaszy gryczanej...
- Zamiast słodyczy można na przykład podjadać jabłka - proponuje prowadzący Romek Wójcik.
- Fajnie, że powiedziałeś "zamiast". Trzeba poszukać produktów zastępczych - mówi dietetyk Dariusz Brzeziński.
Tak więc czekoladę zwykłą zamieniamy na czekoladę gorzką, a zamiast śmietankowych lodów, jemy sorbety.
- W sklepach jest wysyp owoców: truskawki, mandarynki, banany, za chwilę będą maliny. To wszystko można zmiksować, w dowolnej konfiguracji i potem wlać do formy i zamrozić - podpowiada Aleksandra Dębska.
Nie wszystkie owoce muszą kończyć w zamrażarce, nabite na patyczki banany, kulki z melona i winogrona zmieniają się w owocowe szaszłyki i to takie, które pomogą przed latem zrzucić zbędne kilogramy.
- Pierwszy etap diety to odchudzanie, a drugi etap to jest utrzymanie wagi. Ważne jest, by to rozróżnić - - radzi Joanna Brzezińska - W pierwszym etapie bardzo pomaga nam błonnik, warzywa i owoce to dla nas źródło błonnika. Warto się błonnikiem wesprzeć.
Czerwiec to dobry moment, by pomyśleć o sylwetce
Największą przeszkodą przed osiągnięciem sensownej wagi jest brak motywacji, silnej woli i konsekwencji. Utrzymanie diety wymaga jednak, aby to, co jemy było smaczne.
- Dieta nie powinna się kojarzyć z wyrzeczeniami - mówi Joanna Brzezińska - To nie jest jednorazowe, miesięczne wyrzeczenie, to jest coś co robimy na co dzień. Jeżeli ktoś zjadł dzisiaj czekoladowego batona, to też jest jego dieta, tylko niekoniecznie poprawna.
Joanna i Dariusz Brzezińscy (fot.Wojciech Kusiński)
A ile czasu potrzeba, by z odpowiednią motywacją dojść do zdrowej sylwetki?
- Jeżeli jest dobra forma wyjściowa i ktoś cały rok solidnie pracował, no to później przez miesiąc jeszcze przyciska i jest fajna forma na wakacje - podsumowuje Joanna Brzezińska.
Posłuchaj rozmów o czekoladzie i jej kalorycznych konsekwencjach w boksie po prawiej stronie artykułu. Zobacz także zapis wideo rozmowy z Joanną i Dariuszem Brzezińskim!
usc
