Podatek od cukru - skuteczny sposób na zmianę nawyków?
Ministerstwo zdrowia już w grudniu ubiegłego roku przygotowało ten projekt. Opłata naliczana będzie w zależności od ilości opodatkowanej substancji, jaka zawarta jest w danym produkcie. - Niektóre napoje podrożeją nawet do 50 proc., to będzie bardzo duże obciążenie - tłumaczył Andrzej Gantner z Polskiej Federacji Producentów Żywności. - Powodem oczywiście jest wzrost kosztów, bo tak duży podatek trzeba będzie po prostu zapłacić. Jeśli ceny nie zostaną podniesione będzie to generowało dla przedsiębiorców ogromną stratę - wyliczał ekspert.
18:38 2020_09_02-15-09-30_CZWÓRKA_CzatCzwórki.mp3 Co zmieni się po wprowadzeniu podatku cukrowego? (Czat Czwórki)
Chia, algi, jagody goji - wprowadź do diety nową jakość
Jak podkreślał, konsekwencji wprowadzenia tzw. podatku cukrowego może być kilka, ale zdrowie konsumentów jest daleko na tej liście. - Może on spowodować m.in. efekt substytucji, czyli substancje obciążone podatkiem zostaną zastąpione substancjami, które nie są nim obciążone, ale są równie słodkie. To stało się na przykład w wielkiej Brytanii, gdzie po dwóch latach od wprowadzenia takiego podatku okazało się, że spożycie cukru wcale nie spadło, a wręcz wzrosło - mówił Andrzej Gantner. Kolejnym efektem, jak wyliczał gość Czwórki może być obniżanie jakości sprzedawanych produktów: wycofywanie się z naturalnych dodatków, m.in. soków i zastępowanie ich chemicznymi, na przykład barwnikami. - To powrót do oranżady z PRL-u - tłumaczył ekspert.
Czytaj także:
Jak przekonywała dr hab. Joanna Myszkowska-Ryciak, dietetyk z SGGW, "wydaje się na podstawie badań, że to może być skuteczne". - Określenie "globalne uzależnienie od cukru" stało się dziś modne, ale faktem jest, że preferencja smaku słodkiego jest z nami od najwcześniejszego dzieciństwa - tłumaczyła ekspert. - W Polsce co druga osoba powyżej 15. roku życia ma problem z nadmierną masą ciała. Cukier z pewnością jest jednym z winowajców, ale nie głównym. Po prostu nasz wydatek energetyczny jest zbyt mały w stosunku do ilości jedzenia, które spożywamy, zwyczajnie mamy za mało ruchu.
Jak tłumaczyła, zastąpienie cukru bezkalorycznymi słodzikami sprawi, że będziemy otrzymywać mniej energii z pożywienia i napojów. - Ale z drugiej strony słodziki też nie są zdrowe, bo nie wnoszą do naszej diety żadnej wartości - podkreślała. - Dlatego na pytanie, czy lepiej wybrać cukier czy słodzik, odpowiedziałabym po prostu: wodę.
***
Tytuł audycji: Czat Czwórki
Prowadzi: Piotr Firan
Gość: Andrzej Gantner (Polska Federacja Producentów Żywności),
Materiał przygotowała: Anna Depczyńska
Data emisji: 2.09.2020
Godz. emisji: 15.09
