Gorzka czekolada pozytywnie wpływa na funkcjonowanie bakterii jelitowych, które jak się okazuje, mogą poprawiać nastrój.
Koreańscy naukowcy wykazali, że codzienne spożywanie 30 gramów gorzkiej czekolady o zawartości kakao 85 procent może wpływać na nasz humor dzięki restrukturyzacji różnorodności i składu mikrobiomu jelitowego.
Jak zauważyli eksperci: „W jelitach osób jedzących gorzką czekoladę z 85 procentową zawartością kakao wzrosła liczba bakterii, które m.in. regulują wagę, zmniejszają ryzyko otyłości i pomagają zwalczać choroby bakteryjne. U tych osób zmniejszyła się także ilość bakterii, które są odpowiedzialne za podtrzymywanie stanów zapalnych”.
