Odtrutka z herbaty

Kolejne ciekawe doniesienie świadczące o pozytywnym wpływie zielonej herbaty na nasze zdrowie. Badania przeprowadzone na 42 osobach, którym podawano skondensowany wyciąg z zielonej herbaty, zawierający związki z grupy katechin w ilościach odpowiadających 8-16 filiżankom napoju wykazały, że substancje te przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Nie bezpośrednio jednak, ale przez wpływ na produkcję enzymów GST (glutation-S-transferazy), które unieszkodliwiają toksyczne, rakotwórcze związki dostające się do naszego ciała.

Co ciekawe – szczególnie silnie działają na osoby mające obniżony poziom GST i nawet o 80 proc. wzmagają u nich produkcję tych białek. Enzymy rozpoznają niepożądane, szkodliwe cząsteczki i rozkładają je na niegroźne elementy. Zielona herbata od dawna znajduje się w kręgu zainteresowań naukowców, ponieważ jest ulubionym napojem Chińczyków i Japończyków, a te nacje stosunkowo rzadziej niż inne chorują na nowotwory.

Źródło: EurekAlert