Poprzednio tak wysoki wzrost cen żywności mieliśmy we wrześniu 2012 roku, mówi Roman Przasnyski.
- Wówczas ceny żywności wzrosły trochę więcej, bo o 5,3 proc. – podaje liczby ekspert.
W przypadku różnych grup towarów możemy mówić o cyklach, zauważa rozmówca Naczelnej Redakcji Gospodarczej Polskiego Radia.
- Najbardziej jaskrawym przykładem jest mleko i masło, o którym było tak głośno. To jest rzeczywiście proces związany z cyklicznością produkcji – mówi Roman Przasnyski.
Pogoda nie pomaga
Przyczyny obecnej drożyzny i tej sprzed pięciu lat są podobne, dodaje ekspert.
- W 2012 roku również mieliśmy do czynienia z bardzo poważnymi zakłóceniami pogodowymi, które spowodowały, że produktów rolno-spożywczych było mniej. Też była bardzo ciężka zima. W tym roku mieliśmy kapryśną wiosnę – zauważa analityk.
Spekulacje na rynku
Do anomalii pogodowych dodać należy jeszcze czynnik spekulacji na rynku, choć on jest wtórny, zastrzega Roman Przasnyski.
- Spekulanci są obecni na różnych rynkach, nie tylko na giełdzie czy na rynkach walutowych, ale i na rynkach towarowych. Bardzo rzadko zdarza się jednak, żeby spekulanci sami kreowali jakąś tendencję. Zwykle podłączają się pod istniejący już, naturalny trend – wyjaśnia ekspert.
Ceny nadal będą rosły, ale wolniej
Wzrost cen można określić jako chwilowy, dodaje Roman Przasnyski.
- Ale te chwile też mają taki zróżnicowany interwał. Inaczej jest w przypadku roślin, zbóż, gdzie produkcję można odbudować szybko, to znaczy w następnym roku. Jeżeli zaś chodzi o mleko czy mięso, to ta „chwila” musi trwać dłużej, bo tutaj rok nie wystarczy – zastrzega analityk.
Obniżek cen żywności na razie spodziewać się raczej nie należy, ale dynamika ich wzrostu będzie malała.
Aleksandra Tycner, Anna Wiśniewska