Uszka

Wigilijne uszka to najpopularniejszy dodatek do wigilijnego, czystego, czerwonego barszczu. Mogą być z kapustą, grzybami lub kapusta i grzybami. W niektórych rejonach Polski do wigilijnego barszczu podawane są kołduny lub postne paszteciki.

zdjęcie ilustracyjne

Foto: Pixabay.com

Uszka zwykle są małe, kształtne i powinny bez problemu zmieścić się na łyżce. Najlepsze są te, które zrobimy sami. Ciasto przygotowujemy według klasycznego przepisu na pierogi, a farsz z doprawionej kapusty, grzybów lub pieczarek.

Lepienie uszek może być zajęciem, które przed świętami może zintegrować całą rodzinę! Najlepiej przygotować je dzień przed Wigilią.