Polskie Radio Dzieciom

Jak dźwięk pomaga kroić ciasta – ultradźwięki w kuchni!

Ostatnia aktualizacja: 03.07.2025 10:53
Choć ultradźwięków nie da się usłyszeć ludzkim uchem, ich moc wykorzystywana jest w wielu dziedzinach – również tam, gdzie się ich wcale nie spodziewamy. Na przykład w cukierniach i fabrykach jedzenia! Dzięki specjalnym nożom ultradźwiękowym można kroić bardzo delikatne produkty – jak kremowe ciasta, pianki, sery czy czekoladę – bez zgniatania, kruszenia czy przyklejania do ostrza. Efekt? Każda porcja wygląda jak z obrazka, a smak zostaje nienaruszony!
Co łączy dźwięk i deser? Na to pytanie szukaliśmy odpowiedzi w Poranku Polskiego Radia Dzieciom
Co łączy dźwięk i deser? Na to pytanie szukaliśmy odpowiedzi w Poranku Polskiego Radia DzieciomFoto: shutterstock

Czy można pokroić czekoladowe ciasto za pomocą… dźwięku? Okazuje się, że tak! W Poranku Polskiego Radia Dzieciom dr Katarzyna Kołacz z Sieci Badawczej Łukasiewicz – Instytutu Tele i Radiotechnicznego w Warszawie opowiedziała nam o fascynującym zastosowaniu ultradźwięków w kuchni i nie tylko.


Posłuchaj
58:55 2025_07_03 08_01_10_RadioDzieciom_Poranek.mp3 Poranek w Polskim Radiu Dzieciom 3 lipca godz. 08:01

 

Ale to nie jedyne zastosowanie ultradźwięków. Natura zna je od dawna! Nietoperze i delfiny używają ich do echolokacji – czyli „widzenia za pomocą dźwięku”. Wysyłają ultradźwiękowe sygnały i nasłuchują ich echa, by zorientować się, co znajduje się w pobliżu. W podobny sposób komunikują się także wieloryby i foki. Te morskie ssaki wykorzystują podwodne dźwięki nie tylko do porozumiewania się na ogromne odległości, ale także do orientacji w ciemnych i głębokich wodach. To pokazuje, że dźwięk – nawet niesłyszalny – może pełnić niesamowicie ważną rolę w świecie przyrody.

W audycji jak zawsze mnóstwo rozmów telefonicznych z dziećmi, naszymi Słuchaczami.
Zapraszamy do posłuchania audycji o dźwiękach dookoła nas.

Audycja "Poranek"
Prowadzi: Martyna Chuderska
Gość: dr Katarzyna Kołacz, Sieć Badawcza Łukasiewicz - Instytut Tele i Radiotechniczny w Warszawie
Data emisji:  3.07.2025.
Godzina emisji: 08:00

Polskie Radio Dzieciom to całodobowe radio dla dzieci i rodziców. Stacja emituje audycje edukacyjne, podróżnicze, kulturalne i rozrywkowe oraz bajki, słuchowiska i podcasty. W audycjach usłyszeć można znane i lubiane piosenki dla dzieci.
Wszystkie audycje Polskiego Radia Dzieciom są źródłem wszechstronnej wiedzy, rozwijają w dzieciach wrażliwość na dźwięki.
Stacja nie emituje żadnych reklam! 

Więcej aktywności stacji można znaleźć na profilu Polskiego Radia Dzieciom w mediach społecznościowych


Zobacz także
Czytaj także

O Plutonie, planetach karłowatych i innych kosmicznych tajemnicach w "Poranku" PR Dzieciom

Ostatnia aktualizacja: 21.02.2025 06:55
W audycji "Poranek" w Polskim Radiu Dzieciom, gościem był Tomasz Drela z Centrum Nauki Kopernik. W rozmowie poruszyliśmy fascynujący temat planet karłowatych, szczególnie Plutona, który od 2006 roku przestał być uznawany za planetę. Zapraszamy!
rozwiń zwiń
Czytaj także

Skąd bierze się prąd w naszych domach?

Ostatnia aktualizacja: 14.03.2025 09:13
Prąd w naszych domach pochodzi z różnych źródeł energii, które zamieniają inne formy energii na elektryczną. Tradycyjnie najwięcej prądu pozyskiwano z węgla, gazu i innych paliw kopalnych w elektrowniach cieplnych. Spalanie tych paliw wytwarza ciepło, które napędza turbiny, a te z kolei generują prąd. W "Poranku" Polskiego Radia Dzieciom zastanawialiśmy się nad tym, skąd bierze się prąd w naszych domach i jaka będzie przyszłość elektryczności?  
rozwiń zwiń
Czytaj także

Z wiatrem w skrzydłach – poznajemy tajemnice paralotniarstwa

Ostatnia aktualizacja: 19.06.2025 13:26
W "Poranku Polskiego Radia Dzieciom" wznieśliśmy się w powietrze, by spojrzeć na świat z zupełnie innej perspektywy. Opowiedzieliśmy o jednym z najpiękniejszych sportów lotniczych – paralotniarstwie. Czym jest ten niezwykły sposób latania, jak wygląda pierwsza lekcja w powietrzu i co trzeba wiedzieć, zanim oderwiemy się od ziemi? O tym opowiedzieli: Maciej Biesiada – doświadczony paralotniarz oraz jego siedmioletni syn Maksymilian. Zapraszamy!
rozwiń zwiń
Czytaj także

Lody, które uwielbiają dzieci – i jak zrobić je samemu?

Ostatnia aktualizacja: 26.06.2025 15:40
Latem trudno o lepszy deser niż lody – kolorowe, smakowite i dające ukojenie w upalne dni. Lody mają bardzo długą i ciekawą historię. W Polskim Radiu Dzieciom rozmawialiśmy o tym z Damianem Gutowskim, lodziarzem z jednej z piekarń i cukierni, który opowiedział nie tylko o ulubionych smakach dzieci, ale też o tym, jak samemu zrobić domowe lody! Zapraszamy!
rozwiń zwiń