Fascynujący świat grzybów. Grzyby domowe i pleśnie

Większość z nas grzyby kojarzy z tymi jadalnymi, które znajdujemy jesienią w lesie ale grzyby spotykamy nie tylko w lasach i nie tylko w jesienią. Są wszędzie wokół nas. Czy wiedzieliście, że pleśń jest grzybem, który ma zastosowanie w medycynie? Do fascynującego świata grzybów zabrała nas mykolog pani dr Marta Wrzosek. 

zdjęcie ilustracyjne

Foto: pixabay

Nadchodzi taki okres w ciągu roku, kiedy jadąc przez las zauważymy przy drodze pełno stojących samochodów. Oznacza to tylko jedno – rozpoczął się sezon na grzybobranie. Jednakże, chociaż grzyby kojarzymy głównie jako dodatek kulinarny, tak naprawdę znajdują się wszędzie wokół nas i mogą przybierać różne formy, o czym w "Podwieczorku z Filipem i Leopoldem" opowiedziała dr Marta Wrzosek, z zawodu mykolog. 

Posłuchaj

59:12 2021_04_21 18_00_22_RadioDzieciom_Podwieczorek.mp3 Fascynujący świat grzybów. Grzyby domowe i pleśnie (Podwieczorek z Filipem i Leopoldem/PRD)_21 kwietnia godz. 18:00

Jednym z rodzajów grzybów, które zajmują wysokie miejsce wśród ich smakoszy są smardze, które często można spotkać niedaleko topoli. Mimo że w Polsce znajdują się one pod ochroną, można je skosztować w drogich, francuskich restauracjach. Znane są również trufle, słynące z wyjątkowego zapachu. Należą one do grupy najdroższych grzybów na świecie, co jest widoczne zwłaszcza na południu Włoch. Rosną one pod ściółką, dlatego do ich znalezienia wykorzystuje się specjalnie szkolone psy lub świnie.

Niemniej jednak, grzyby można znaleźć także w innej postaci. Ich zarodniki są niewidoczne dla naszego oka, a jeśli dostaną się w miejsce, gdzie jest ciepło i wilgotno mogą stworzyć pleśń, m.in. na ścianach łazienki. Ma ona negatywny wpływ na nasze zdrowie, dlatego tak ważne jest, aby pozbyć się jej w odpowiedni sposób. Z kolei, aby ograniczyć możliwość wystąpienia pleśni w słoikach np. dżemu, zaleca się, aby nie wkładać do niego łyżeczki, która ma kontakt z naszą buzią, gdyż ślina człowieka zawiera wiele bakterii.

Temat grzybów jest bardzo ciekawy i rozległy, ponieważ dotyczy on wielu aspektów. Chociaż mogą one być oznaką przeterminowanego jedzenia, są też takie produkty, jak np. ser pleśniowy, który zdobywa ostatnio coraz większą popularność. Natomiast chodząc na grzybobranie pamiętajmy, aby zbierać tylko te rodzaje, które nie są dla nas szkodliwe.

---> SŁUCHAJ POLSKIEGO RADIA DZIECIOM JUŻ TERAZ !! <---

Audycja "Podwieczorek z Filipem i Leopoldem" od poniedziałku do piątku od 18.00 do 19.00.
Prowadzi: Janusz Zadura
Gość:
Data emisji: 21.04.2021
Godz. emisji: 18.00.

Każdego tygodnia Polskie Radio Dzieciom emituje ponad 130 premierowych audycji dla dzieci i rodziców, w tym m.in. audycje edukacyjne, podróżnicze, kulturalne i rozrywkowe oraz bajki, słuchowiska i podcasty. Dziennikarze Polskiego Radia Dzieciom za pośrednictwem mediów społecznościowych angażują słuchaczy do aktywnego udziału w audycjach oraz zachęcają do wspólnej zabawy w licznych konkursach i zagadkach udostępnianych w formie kolorowych grafik.

Wszystkie audycje Polskiego Radia Dzieciom są źródłem wszechstronnej wiedzy, rozwijają w dzieciach wrażliwość na dźwięki i są bezpieczne – chronią najmłodszych przed niechcianymi bodźcami i informacjami, ponieważ stacja nie emituje żadnych reklam!