6-8 штук філе «Маціяс»
4 цыбулі
4 сталовыя лыжкі алею
3 вялікія лыжкі разынак (або больш, калі вам падабаецца салодкі кантрапункт да салёнага селядца)
8-10 чарнасліваў, нарэзаных на больш дробныя кавалачкі
300 г лагоднага кетчупа
150 г вострага кетчупа
1/2 чайнай лыжкі чорнага молатага перцу
1/2 чайнай лыжкі молатай карыцы
цукар і соль па смаку
Здрабніце цыбулю і прасмажце на алею.
Дадайце разынкі, чарнасліў і два віды кетчупу. Пры неабходнасці дадайце трохі вады. Перамяшайце і гатуйце 4-6 хвілін.
Дадайце ў соус карыцу і перац, цукар і соль. Зніміце з агню і пакіньце да поўнага астывання.
Скруціце селядзец у рулеты, пакладзіце ў слоік і заліце соусам. Пастаўце ў халадзільнік на 12-48 гадзін.
Пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл
здымак мае ілюстрацыйны характар