250 г пюрэ з выпечанага гарбуза
225 г пшанічнай мукі
1 маленькая лыжка разрыхляльніка
1 маленькая лыжка соды
200 г сметанковага масла
1 шклянка цукру
1 пачак ванільнага цукру
скурка цёртая з 1 апельсіна
3 яйкі, аддзяліць жаўткі ад бялкоў
100 г белага шакаладу
Прыгатуйце гарбузовае пюрэ (парэжце гарбуз на невялікі кавалкі і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 180 градусаў).
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Прасейце муку ў міску і змяшайце разам з разрыхляльнікам.
Нарэзанае кавалачкамі сметанковае масла пакладзіце ў рондаль, растапіце на павольным агні, увесь час памешваючы (не занадта награвайце). Дадайце цукар і ванільны цукар ды змяшайце.
Выкладзеце гарбузовы мус у міску, дадайце апельсінавую цэдру і залейце растопленым маслам з цукрам, змяшайце і астудзіце. Дадайце жаўткі.
Яечныя бялкі ўзбіце на пену.
Прасеяную муку з разрыхляльнікам і содай акуратна злучыце з вільготнымі інгрэдыентамі, таксама пену з яечнага бялку – павольна памешваючы лыжкай, пакуль інгрэдыенты не злучацца.
Выкладзеце масу ў форму для выпечкі. Пастаўце ў разагрэтую духоўку і выпякайце каля 40 45 хвілін пры 180. Дастаньце з духоўкі і астудзіце.
Растоплены шакалад выліце на пірог, калі ён астыне.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл