Кілаграм бульбы ачышчаем і тром разам з цыбуляй на дробнай або сярэдняй тарцы. Дадаём 1-2 яйкі і паўшклянкі мукі. Некаторыя рэцэпты не ўтрымліваюць мукі. Вымешваем, у канцы заправіўшы соллю, перцам, кменам, маяранам і дробна парэзанай зялёнай цыбуллю.
З цеста фармуем аладкі дыяметрам каля 10 сантыметраў, якія абсмажваем да залацістага колеру з абодвух бакоў, пажадана на рапсавым алеі.
250 г тлустага тварагу расціраем відэльцам, дадаём 3-4 сталовыя лыжкі 18-працэнтнай смятаны, дробна парэзаную зялёную цыбулю і 2-3 зубчыкі выціснутага часныку. Усё добра змешваем, запраўляем соллю і перцам.
На дранікі выкладваем сталовую лыжку тварожнай масы і багата пасыпаем зялёнай цыбуляй. Таксама можна дадаць хрусткі смажаны бекон.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл