Інгрэдыенты
1 кг тлустага клінковага сыру альбо тварагу
1 сталовая лыжка сметанковага масла
3 чайныя лыжкі сушанай мяты
1 літр аліўкавага алею
3-4 зубчыка часныку
Сыр (тварог) злучаем з маслам, мятай і старанна расціраем. Фармуем невялікія шарыкі, крыху прыплюснутыя. Выкладваем на бляху і сушым пры тэмпературы 75°, пакідаючы дзверцы прыадчыненымі. Праз гадзіну дастаём і пакідаем на паўдня ў цёплым і сухім месцы. Гамілкі гатовыя. Паліваем аліўкавым алеем і падаём.
Калі мы хочам захоўваць гамілкі, іх трэба пакласці ў слоік і заліць аліўкавым алеем. У такім выглядзе сыр можна захоўваць месяц.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл