пучок зялёнай або белай спаржы
40-50 г сметанковага масла
4 звараныя ўкрутую яйкі
2 лыжкі паніровачных сухароў
соль
Спаржу вымыць, абрэзаць, у выпадку белай спаржы дадаткова ачысціць ад валокнаў. Варыць 4-5 хвілін, пасля чаго дастаць з кіпеню.
Разагрэць на патэльні сметанковае масла, дадаць дробна нарэзаныя яйкі, абсмажыць хвіліну, дадаць паніровачныя сухары і смажыць яшчэ 2 хвіліны. Пасаліць.
Выкласці спаржу на талерку і пасыпаць падсмажанымі яйкамі ды паніровачнымі сухарамі. Падаваць адразу.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл
розныя варыянты падачы спаржы можна ўбачыць тут і тут