ІНГРЭДЫЕНТЫ
3 вялікія яйкі (абавязкова пакаёвай тэмпературы)
250 г працёртага тварагу
70 г сметанковага масла
700 г грушаў
320 г пшанічнай мукі
1 чайная лыжка разрыхляльніка
соль
1 шклянка цукровай пудры
па 1 чайнай лыжцы міндальнага і ванільнага водару
ПАДРЫХТОЎКА
Яйкі і тварог загадзя дастаньце з халадзільніка, каб яны мелі пакаёвую тэмпературу (абавязкова!). Сметанковае масла растапіце і астудзіце.
Ачысціце грушы ад скуркі і насення ды нарэжце на кавалкі.
Прасейце муку з разрыхляльнікам і соллю.
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў С. Прыгатуйце форму для выпякання дыяметрам 26 см.
Міксерам старанна ўзбіце яйкі і цукар да пышнай масы – прыблізна 7 хвілін.
Ператрыце тварог і змяшайце з масай на мінімальнай хуткасці міксера. Дадайце сметанковае масла, і, нарэшце, разрыхляльнік. Усё можна перамяшаць лыжкай або лапаткай. Пасля дадайце грушу, яшчэ раз перамяшайце і пералажыце ў форму.
Выпякайце ў разагрэтай духоўцы каля 60 хвілін.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл