Інгрэдыенты
2 яйкі
125 г тварагу
1 лыжка ванільнага цукру або 1,5 сталовыя лыжкі цукру-пяску
20 г (2 сталовыя лыжкі) пшанічнай мукі
20 г (2 сталовыя лыжкі) бульбянога крухмалу
125 г яблыка (1 маленькае)
2 чайныя лыжкі сметанковага масла для смажання
Яйкі, тварог, ванільны цукар, пшанічную муку i крухмал змяшаць у блэндары. Дадаць ачышчаны і нарэзаны кубікамі яблык, перамяшаць.
Разагрэць невялікую патэльню дыяметрам 16-18 см, пашмараваць яе адной чайнай лыжкай сметанковага масла. Выліць масу з яблыкамі, накрыць крышкай і смажыць на слабым альбо сярэднім агні каля 2-3 хвілін да залацістага колеру.
Затым перавярнуць на другі бок, перад гэтым пашмараваўшы патэльню астатняй часткай масла, і зноў смажыць да залацістага колеру пад крышкай. Пераварочваць амлет лепш за ўсё з дапамогай талеркі: накрыць амлет талеркай, акуратна перавярнуць патэльню з амлетам уверх дном, каб амлет апынуўся на талерцы. А пазней ссунуць амлет назад на патэльню.
Падаваць з варэннем, узбітымі вяршкамі, цукровай пудрай альбо паводле ўласнага жадання.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл
фота: адзін з варыянтаў папулярнага ў Еўропе салодкага амлету