Беларуская Служба

Рэдакцыйная кухні: гатуем традыцыйны цыбульны суп-пюрэ з польскай Любліншчыны (РЭЦЭПТ)

25.03.2025 09:11
Прапануем скарыстацца нашым рэцэптам і прыгатаваць просты, хуткі, арыгінальны, смачны і сытны суп.
Аўдыё
1
  • Рэдакцыйная кухні: традыцыйны цыбульны суп-пюрэ з польскай Любліншчыны
ЦыбуляCouleur/pixabay.com/CC0 Public Domain

Інгрэдыенты 

– 3 морквы

– 1 корань пятрушкі

– 1 невялікі сельдэрэй

– 10 сярэдніх цыбулін

– каля 2 л булёну

– 2 лаўровыя лісты

– 6 зерняў духмянага перцу

– лыжка маярану

– 1 чайная лыжка любісты

– ½ чайная лыжкі молатага кмену

– соль і перац па смаку

– некалькі лустаў жытняга хлеба 

Гародніну нарэзаць, уліць булён, дадаць лаўровы ліст, духмяны перац і чайную лыжку солі. Адварыць гародніну да гатоўнасці. Дастаць лаўровы ліст і сельдэрэй, а з гародніны, якая застанецца ў рондалі, зрабіць пюрэ пры дапамозе блэндара. Дадаць спецыі, пасаліць і паперчыць па смаку. 

Хлеб нарэзаць кубікамі і абсмажыць на алеі, каб атрымаліся грэнкі. Разліць суп па талерках і пасыпаць грэнкамі. 

Смачна есці! 

Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко. 

слухайце аўдыёфайл

Больш на гэтую тэму: Лыжка і відэлец