700 г індычага фаршу
1 сухая белая булка тыпу кайзерка
шклянка малака
1 цыбуліна
1 яйка
2-3 зубчыкі часнаку
1 чайная лыжка арэгана
соль
перац
паніровачныя сухары
алей
Індычае філе прапусціце праз мясарубку. Замачыце хлеб у малацэ на 10-15 хвілін, пазней адцісніце і перакладзіце яго ў міску з мясам.
Дадайце ачышчаную і нацёртую на дробнай тарцы цыбулю і часнок, убіце яйка. Пасаліце, паперчыце і старанна перамяшайце фарш да кансістэнцыі аднароднай масы. Дадайце арэгана, зноў перамяшайце.
Сфармуйце ў руках катлеты, абваляйце ў паніровачных сухарах і выкладзіце на разагрэты на патэльні тлушч.
Смажце да залацістага колеру некалькі хвілін, пазней асцярожна перавярніце на другі бок і зноў смажце столькі ж.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл