300 г каўбасы, лепш за ўсё вэнджанай
2 цыбуліны
2 зубчыкі часныку
1 чырвоны перац
1 зялёны перац
2–3 бульбіны
1 сталовая лыжка салодкай папрыкі
1/2 чайнай лыжкі вострай папрыкі (альбо па смаку)
1 літр ялавічнага або гародніннага булёну
соль
перац
2 сталовыя лыжкі алею або масла для смажання
Пачніце з таго, што абсмажце каўбасу на алеі або масле ў вялікім рондалі, пакуль яна не падрумяніцца. Затым дадайце дробна нарэзаныя цыбулю і часнык, ды смажце, пакуль яны не стануць празрыстымі. Калі цыбуля будзе гатовая, дадайце нарэзаны саломкай перац, нарэзаную кубікамі бульбу і смажце яшчэ некалькі хвілін.
Калі ўсе інгрэдыенты добра спалучацца, дадайце салодкую і вострую папрыку, а пасля заліце змесціва булёнам. Варыце на слабым агні каля 30 хвілін, пакуль бульба не стане мяккай. Запраўце соллю і перцам па смаку.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл