3 агуркі
палова пучка кропу
3 зубчыкі часныку
1 чайная лыжка молатага куміну
сок з паловы лімона
4–5 адвараных бульбін
800 г маслёнкі
палова шклянкі (70 г) зялёных аліўкаў
яйкі, звараныя ўкрутую (7 хвілін)
соль
свежазмолаты чорны перац
аліўкавы алей
арэгана (па жаданні)
Прыгатаванне
Натрыце агуркі на буйной тарцы. Адцісніце з іх лішнюю вадкасць. Дадайце палову чайнай лыжкі солі.
Часнык дробна парэжце альбо прапусціце праз выціскалку, кроп дробна парэжце, спалучыце з агуркамі і молатым кумінам. Дадайце маслёнку, лімонны сок, разрэзаныя напалову зялёныя аліўкі і адвараную бульбу, нарэзаную кубікамі. Запраўце соллю і свежазмолатым чорным перцам. Падавайце з яйкам з паўвадкім жаўтком, паліўшы халаднік кропелькамі аліўкавага алею і ўпрыгожыўшы арэгана.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як прыгатаваць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл