Redakcja Polska

Ormianie polscy przy wigilijnym stole. Tradycja, która dojrzewała przez 300 lat

26.12.2025 10:00
Choć ich przodkowie przybyli do Rzeczpospolitej ponad 300 lat temu, polscy Ormianie wciąż zachowują własny rytm świąt Bożego Narodzenia. Jest on głęboko osadzony w polskim kalendarzu i lokalnej tradycji, ale jednocześnie niesie elementy charakterystyczne tylko dla tej społeczności.
Audio
  • „Boże Narodzenie u Ormian polskich nie jest rekonstrukcją Armenii, tylko efektem trzystu lat życia w Polsce. ... Gandżabur to zupa, której nie znają Ormianie z Armenii. To potrawa tylko Ormian polskich.” - mówi Marta Axentowicz-Bochosiewicz, prezes Armenian Foundation, w rozmowie z Piotrem Żułnowskim [POSŁUCHAJ]
Nabożeństwo ormiańskokatolickie
Nabożeństwo ormiańskokatolickieMuzeum Krakowa/Michał Baum

Święta w domach polskich Ormian zaczynają się podobnie jak w wielu polskich rodzinach. Wigilia pozostaje dniem postnym, a na stole pojawiają się ryby i dania bezmięsne. – Po 300 latach trudno mówić o czysto ormiańskiej tradycji w formie znanej dziś w Armenii. Nasze święta są mocno zakorzenione w Polsce, zwłaszcza w tradycji kresowej – podkreśla Aksentowicz-Bochosiewicz.

Jednym z dań, bez których trudno wyobrazić sobie wigilijny stół, jest kutia. – Dla nas to potrawa obowiązkowa. W Warszawie przez lata była rzadko spotykana, ale dla Ormian polskich, podobnie jak dla wielu rodzin kresowych, to symbol Wigilii – mówi.

Mak, kasza i miód, charakterystyczne dla kutii, łączą w sobie wpływy wschodnie i lokalne. – W kuchni ormiańskiej kasze odgrywają dużą rolę, więc ten element naturalnie się u nas zachował – dodaje.

Najbardziej charakterystyczne elementy ormiańskiej tradycji pojawiają się jednak dopiero w pierwszy dzień świąt Bożego Narodzenia. – Wtedy kończy się post, na stole pojawiają się wędliny i dania mięsne – tłumaczy rozmówczyni.

Przedstawienie Bożego Narodzenia w tradycji ormiańskiej Przedstawienie Bożego Narodzenia w tradycji ormiańskiej                                       rys.: dziedzictwo.ormianie.pl

Centralnym punktem świątecznego obiadu jest gandżabur – zupa przygotowywana wyłącznie przez Ormian polskich. – To potrawa, której nie spotkamy ani w Armenii, ani wśród Ormian rumuńskich. Znają ją tylko Ormianie polscy i węgierscy – zaznacza.

Sekretem gandżaburu jest chorut, przyprawa wytwarzana z pietruszki i zsiadłego mleka. Jej przygotowanie trwa nawet kilka tygodni. Starannie wysuszony chorut ściera się do rosołu ugotowanego na dobrym mięsie, co nadaje zupie charakterystyczny zielony kolor i smak.

Do gandżaburu podaje się maleńkie uszka. – Tak małe, jak paznokieć małego palca. Wśród nich jedno było większe, nazywane dołwatem. Kto je znalazł, miał mieć szczęście przez cały nadchodzący rok – wspomina Aksentowicz-Bochosiewicz.

Święta polskich Ormian to także własna tradycja muzyczna. Zamiast klasycznych kolęd śpiewany jest Mały i Duży Awedis. – Awedis oznacza „dobrą nowinę”. To pieśni opowiadające o narodzeniu Jezusa, przekazywane z pokolenia na pokolenie – wyjaśnia.

Różnice widać także w drobnych domowych zwyczajach. – W dzieciństwie prezenty znajdowaliśmy pod poduszką, a nie pod choinką – mówi.

Boże Narodzenie u Ormian polskich nie jest więc rekonstrukcją dawnej Armenii, lecz efektem wielowiekowego życia w Polsce. To święta przeżywane po polsku, ale na własnych zasadach – z kresową Wigilią, ormiańską zupą w pierwszy dzień świąt i tradycjami, które przetrwały dzięki rodzinnej pamięci. Jeśli chcesz, mogę jeszcze skrócić tekst do wersji prasowej, przerobić lead na bardziej reportażowy albo dostosować go do formatu radiowego.

Zanim w naszych domach nastała choinka. O podłaźniczce i diduchu – zapomnianych polskich symbolach świąt

25.12.2025 15:25
Choinka wydaje się dziś nieodłącznym elementem Bożego Narodzenia. Trudno wyobrazić sobie święta bez iglastego drzewka ubranego w bombki i światełka. Tymczasem przez wieki w polskich domach świąteczną rolę pełniły zupełnie inne obiekty. Najważniejsze z nich to podłaźniczka i diduch – symbole o głębokim, przedchrześcijańskim rodowodzie.

Polskie tradycje świąteczne w Brazylii

25.12.2025 16:30
Polonia w Brazylii, mimo wielopokoleniowego życia w nowym kraju, wciąż pielęgnuje wiele polskich tradycji świątecznych. Szczególnie silny sentyment do ojczystych zwyczajów zachowują dziadkowie, którzy starają się przekazać swoje przywiązanie do polskiej kultury najmłodszym. To oni często dbają, aby dzieci uczyły się języka polskiego i poznawały tradycje, które sami odziedziczyli po rodzicach i dziadkach lub które sami chcieli odkryć.

Polacy świętują Boże Narodzenie na biegunie południowym

26.12.2025 09:00
Marek Kamiński wraz z 18-letnim synem Kayem spędzają Boże Narodzenie w jednym z najbardziej niedostępnych miejsc na Ziemi – na Antarktydzie, zaledwie około 60 kilometrów od bieguna południowego. Pomimo ekstremalnych warunków, jak zapewniają w rozmowie z Polskim Radiem, wyprawa przebiega zgodnie z planem, a ich samopoczucie jest dobre. Do celu mają dotrzeć pod koniec grudnia.