Studenci polskiej i angielskiej szkoły sztuki spędzili ostatnie kilka miesięcy na pracy nad designerskimi talerzami. Art food jest ostatnio bardzo popularny, warto przyglądać się, co się dzieje w tej dziedzinie sztuki
- Kuratorem projektu Art food jest Marek Cecuła, artysta, pedagog, projektant. W Poznaniu w Concordia Design można zobaczyć, co rozumiemy, przez nośniki jedzenia. Tam są prezentowane projekty, które powstały w ramach Art Food Ceramic Project - mówi Barbara Krzeska z Instytutu Adama Mickiewicza. - Nośniki jedzenia, to nie w dosłownym sensie, naczynia, czyli artystyczna forma prezentacji jedzenia na stole - dodaje.
W ramach projektu i związanych z nim warsztatów powstały bardzo oryginalne nośniki, bo trudno nazwać je po prostu talerzami, filiżankami czy miskami. To przedmioty artystyczne, które dodatkowo są później aranżowane przez szefa kuchni.
- Na warsztatach w Fabryce Porcelany w Ćmielowie powstały modułowe przedmioty. Szef kuchni podając potrawę sam będzie mógł konstruować to jak zostanie ona zaserwowana - mówi Barbara Krzeska.
Studenci podczas warsztatów mieli zajęcia z Markiem Cecułą, a także z szefami kuchni i antropologami.
-Art food staje się coraz bardziej popularny i chodzi w nim o podanie czegoś na talerzu, prezentację. Szefowie kuchni również w ten sposób wpywają na smak - mówi gość Czwórki.
W Fabryce Porcelany Ćmielów powstały formy klasyczne jak talerze, ale zaaranżowane w zupełnie nowy sposób, swego rodzaju rafa koralowa i projekty recyklingowe. Powstałe nośniki można oglądać do 8 sierpnia na wystawie w Poznaniu, następnie ekspozycja wyjeżdża za granicę, by do Polski wrócić na festiwal designu w Łodzi.
(pj)