Jak zapewnił w Radiu dla Ciebie poseł PSL, przedsiębiorcy branży mięsnej będą mogli w tym zakresie liczyć na częściowe wsparcie ministerstwa rolnictwa.
Krzysztof Borkowski, który jest także właścicielem zakładów mięsnych, powiedział, że ministerstwo rolnictwa zamierza przeznaczyć środki na szkolenie i doradztwo dotyczące zmian w technologii produkcji wędlin. Dodał, że najprawdopodobniej nie uda się natomiast znaleźć środków na wsparcie inwestycji, takich jak przebudowa wędzarni czy palenisk. Zwrócił uwagę, że dotychczasowy Program Rozwoju Obszarów Wiejskich dobiega końca i nie było tam zaplanowanych pieniędzy na ten cel natomiast nowy program jeszcze nie ruszył.
Dyrektywa unijna, w myśl której dopuszczalne stężenie benzopirenu ma się zmniejszyć z 5 do 2 mikrogramów na kilogram jedzenia wejdzie w życie we wrześniu 2014 roku.
Nowe unijne przepisy, ograniczające zawartość substancji smolistych, praktycznie uniemożliwiają wędzenie wędlin tradycyjnymi metodami, w dymie, nad otwartym ogniem. Zdaniem ekspertów, zakaz ten może oznaczać bankructwo dla wielu, zwłaszcza małych przedsiębiorców. Producenci domagają się, aby przepisy zaczęły obowiązywać znacznie później, co pozwoli im przystosować produkcję do nowych warunków.
mc