Logo Polskiego Radia
POSŁUCHAJ
Trójka
Agnieszka Furtak-Bilnik 04.02.2016

Nadchodzi moda na domowe sery?

Pieczemy w domach chleby, zaczęliśmy też rozsmakowywać się w domowych wędlinach. Czemu więc nie spróbować wytwarzania własnych serów?

Katarzyna Pruchnicka wróży, że powoli nadchodzi czas domowych serów. Do ich produkcji potrzebne jest dobre mleko, podgrzewanie, kultury bakterii i nieco cierpliwości... 

Goszczący w audycji znawca serów Gieno Mientkiewicz tłumaczy, jak dojrzewają sery, a Katarzyna Pruchnicka opowiada, jak przygotować domowy parmezan i od kogo najlepiej czerpać wiedzę o własnoręcznie robionych serach.

***

Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Gieno Mientkiewicz (znawca serów)
Data emisji:
4.02.2016
Godzina emisji: 11.15

fbi/iwo