Portal Polskiego Radia SA
słuchaj
shopping_cart
Dwójka

O domowym pieczeniu chleba

Czym się różni pieczenie na zakwasie od pieczenia na drożdżach? Czy można nie wyrabiać ciasta na chleb? Na ile ważne są tu miary, czasy i proporcje? Jak dobierać mąkę do wypieków? W jakiej temperaturze piec chleb? Jakie są zalety dawnych odmian zbóż?
Zdjęcie ilustracyjne
Zdjęcie ilustracyjneFoto: nito/shutteerstock.com
O Audycji

O domowym pieczeniu chleba opowiadał w audycji Arek Andrzejewski – piekarz.

***

Tytuł audycji: Droga przez mąkę

Prowadził: Łukasz Modelski

Data emisji: 5.03.2023

Godzina emisji: 11.00

Playlista
W Poprzednich odcinkach