Czy istnieje kulinarna tożsamość Ziem Odzyskanych?

Gościem "Drogi przez mąkę" był Sławomir Sochaj, z którym rozmawialiśmy o jego najnowszej książce "Niedopolska. Nowe spojrzenie na Ziemie Odzyskane".

Czy istnieje kuchnia dolnośląska? Na to pytanie próbowaliśmy odpowiedzieć w audycji

Foto: Shutterstock/Evgeny Karandaev

Z autorem rozmawialiśmy między innymi o kuchni Ziem Odzyskanych, tożsamości kulinarnej, aporcie kresowym, greckim, a także o tym, czy istnieje kuchnia dolnośląska. Poruszyliśmy również temat upraw winorośli na Wzgórzach Trzebnickich.

Posłuchaj

27:22 _PR2 (mp3) 2024_12_29-13-30-09.mp3 Czy istnieje kulinarna tożsamość Ziem Odzyskanych? (Droga przez mąkę/Dwójka)

 

***

Tytuł audycji: Droga przez mąkę

Prowadził: Łukasz Modelski

Data emisji: 29.12.2024

Godzina emisji: 13.30