Ten grzyb unosi się w powietrzu i jest trujący

Pleśń na pierwszy rzut oka nie przypomina grzybów z owocnikami, które chętnie zbieramy w lesie. Większość jej gatunków jest trująca, ale nawet tymi jadalnymi nie możemy się pożywić.

Jeden milimetr kwadratowy grzybni pleśni w mikroskopowym powiększeniu

Foto: Bob Blaylock, lic. CC (wikimedia)

- Zarodniki pleśni są wszędzie dookoła nas, unoszą się w powietrzu. Gdy tylko znajdą obiekt wystarczająco nieodporny, osiedlają się i tworzą grzybnię - wyjaśniała biolog
dr Aleksandra Skawina.

Dla człowieka niebezpieczna nie jest sama pleśń lecz toksyny będące efektem metabolizmu grzyba. Pleśń zawiera zresztą substancje, którymi nasz organizm mógłby się pożywić. Problem w tym, że bardzo trudno się do nich dostać.

***

Rozmawiał: Maciej Oswald

Goście: dr Aleksandra Skawina (Wydział Biologii Uniwersytetu Warszawskiego)

Data emisji: 11.02.2015

Godzina emisji: 11.20

Materiał wyemitowany w audycji "Nawiedzeni"

mm/kul