Ile kosztuje kilogram wołowiny?

Ostatnia aktualizacja: 17.09.2013 16:26
Amerykańscy naukowcy policzyli w jaki sposób można zwalczyć głód na świecie. Gdyby mieszkańcy Stanów Zjednoczonych ograniczyli jedzenie mięsa tylko o 10%. możliwe byłoby nakarmienie do syta aż 100 mln ludzi.
Audio
  • Cezary Wyszyński wyjaśnia jaki jest ekonomiczny i ekologiczny koszt produkcji mięsa (4do4/ Czwórka).
Ile kosztuje kilogram wołowiny?
Foto: Glow Images/East News

- Produkcja mięsa jest procesem bezsensownym z punktu widzenia ekonomii, ekologii i zdrowego rozsądku, dlatego że powoduje straty energetyczne - mówi Cezary Wyszyński z Fundacji Viva!
Według niego z jednego hektara ziemi można wyhodować dwadzieścia ton ziemniaków i nakarmić dużą grupę ludzi pożywieniem pochodzenia roślinnego, albo kilka razy mniej osób pożywieniem uzyskanym z mięsa zwierząt z karmionych tymi roślinami.
Bardzo istotny jest też koszt ekologiczny przy produkcji mięsa.
- Jedząc mięso przyczyniamy się do zanieczyszczenia środowiska w większym stopniu niż jeżdżąc samochodem. Cały transport mniej przyczynia się do globalnych zmian klimatu niż hodowla zwierząt na mięso. To są wyniki raportu Organizacji Narodów Zjednoczonych - mówi Cezary Wyszyński.
Hodowla zwierząt i produkcja mięsa wymaga zużycia bardzo dużej ilości wody. To jest kolejny problem, który zaczyna być dostrzegany w niektórych krajach przez instytucje państwowe. W jednym z belgijskich miasteczek jest wprowadzony ustawowy dzień bez mięsa.
- To początek gwałtownego procesu, który musi nadejść, bo ludzi jest coraz więcej, a gleby i wody coraz mniej - podkreśla prezes Fundacji Viva!

jl

Zobacz więcej na temat: Czwórka ekologia
Czytaj także

Kobieta, która dla ekologii wspięła się na wieżowiec

Ostatnia aktualizacja: 09.08.2013 18:09
W najbliższej "Konturówce" wejdziemy na szczyt najwyższego wieżowca w Europie. Razem z Wiolettą Smul,aktywistką z Greenpeace, jedyną Polka, która wspięła się na biurowiec Shard w Londynie w proteście przeciw dewastacji Arktyki.
rozwiń zwiń
Czytaj także

Pszczoły na wymarciu? Takie małe, a wyświadczają nam tak wiele przysług

Ostatnia aktualizacja: 05.09.2013 17:00
Pszczoły, niewielkie stworzenia, są niezwykle istotne dla całego ekosystemu. Bez nich z powierzchni Ziemi zniknie większość m.in. owoców i warzyw. – Chodzi nie tylko o pszczoły, ale generalnie o owady zapylające – tłumaczy rzecznik prasowy Greenpeace Jacek Winiarski.
rozwiń zwiń
Czytaj także

"Etyka w modzie" jest modna

Ostatnia aktualizacja: 13.09.2013 13:00
"Etyka w modzie” to kompletny przewodnik po kontrowersyjnym temacie etycznych postaw w modzie. W Polsce to jedyna tak obszerna publikacja na ten temat.
rozwiń zwiń