Łukasz Knap Należąca do głównego bohatera restauracja przypomina mi knajpy z czasów PRL-u. Trochę obmierzła, z odklejającą się tapetą. Idealnie wpisująca się w stylistykę retro
"Po tamtej stronie" to nagrodzona na ostatnim festiwalu w Berlinie czarna komedia kultowego fińskiego twórcy Akiego Kaurismäkiego. - Z jednej strony mamy tutaj historię syryjskiego uchodźcy, z drugiej uchodźcy wewnętrznego, który może być alter ego samego reżysera - opowiada krytyk i tłumaczy dlaczego.
"Po tamtej stronie" to także opowieść o jedzeniu. - W jednej ze scen bohaterowie pokazują, co zrobić kiedy chcemy zaserwować gościom sushi, a zabraknie nam łososia i ryby maślanej. Przygotowane przez nich danie to... karny posiłek dla Japończyków - dodaje Knap.
W jaki sposób uchodźcy wpływają na kulturę Finlandii? Czy kuchnia jest dobrym miejscem, żeby zderzać "swojskość" z "obcością"? Zapraszamy do wysłuchania całej rozmowy.
***
Tytuł audycji: Sztuka jedzenia
Prowadzi: Beata Kwiatkowska
Gość: Łukasz Knap (dziennikarz filmowy)
Data emisji: 29.10.2017
Godzina emisji: 15.32
kul/ac