Nalewki z czarnego bzu, syrop z pączków sosny, lipowa herbatka na kaszel. Wyciągi z drzew leśnych są stosowane nie tylko w medycynie, ale także w produktach spożywczych. Dlaczego? Bo są naturalne, a przez to bardzo zdrowe i mają na nas zbawienny wpływ. Alicja Dusza: Samo przebywanie w lesie ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie.
Prof. Andrzej Grzywacz z SGGW: Przebywanie w lesie nie ma tak wielkiego wpływu, jak spożywanie składników z drzew. My trochę odeszliśmy od naturalnego zbioru. Dziś w aptekach, sklepach zielarskich i tych ze zdrową żywnością coraz częściej można znaleźć produkty, które pochodzą z lasu.
Piotr Dzikliński – właściciel sklepu ze zdrową żywnością: - Dużym zainteresowaniem cieszy się np. syrop z pędów sosny. Wszystko robione jest według starych receptur, ludzie starsi kupują, bo znają, ale nie do końca ich stać.
Również dość drogim produktem, ale naturalnym i bardzo zdrowym, jest sok z brzozy.
Piotr Dzikliński: - Zaczynając od naturalnego, czystego, poprzez różne soki, które mają dodatki np. żurawiny, piołunu, mięty, aronii. Sok z brzozy nie jest rozcieńczany wodą - dodatki stanowią tylko 2% ostatecznego produktu.
Sok ten jest naturalnie słodzony, nie zawiera cukru. Działa jak odkamieniacz, bardzo dobrze wpływa na nerki, wątrobę i metabolizm. Oprócz soku z brzozy wytwarzany jest również cukier.
Piotr Dzikliński: - Jest to chyba jeden z najlepszych produktów zdrowotnych, ksylitol jest jedynym cukrem 5-węglowym, wszystkie inne są 6-węglowe. Ma 75% mniej kalorii. Cukry 6-węglowe tworzą środowisko przyjazne dla rozwoju bakterii, wirusów, grzybów, pleśni. Cukry 5-węglowe mają lustrzane odbicia, tzn. goją organizm już na poziomie komórkowym i mają dobre działanie zdrowotne, mnóstwo witamin, składników mineralnych.
Za tak zdrowe produkty trzeba też niemało zapłacić. Jeden kilogram ksylitolu kosztuje około 50 zł, mały sok z brzozy ok. 5 zł, a mały słoik syropu z pędów sosny ok. 9 zł.