Dwójka
Anna Myśliwiec
18.10.2020
Ziemniaki w roli głównej
Dla jednych pyra, dla innych kartofel, a dla wszystkich - ziemniak. To jeden z najważniejszych składników polskiej kuchni.
Posłuchaj
-
Zuzanna Groniowska o fenomenie ziemniaka (Droga przez mąkę/Dwójka)
Czytaj także
23:11 _PR2_AAC 2020_10_18-11-00-09.mp3 Zuzanna Groniowska o fenomenie ziemniaka (Droga przez mąkę/Dwójka)
W Boninie pod Koszalinem od 1966 roku działa Instytut Ziemniaka, należący obecnie do Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin Państwowego Instytutu Badawczego. Znajduje się tam jedyny w Polsce i jeden z największych w Europie Bank Genów Ziemniaka in vitro. W banku utrzymywanych jest około 1600 zdrowych genotypów ziemniaka pochodzących z całego świata.
Rozmawialiśmy o tym z Zuzanną Groniowską - działaczką polskiego ruchu slow food.
***
Tytuł audycji: Droga przez mąkę
Prowadził: Łukasz Modelski
Data emisji: 18.10.2020
Godzina emisji: 11.00