- To baza zdrowego śniadania, obok ryżu, kanapek ryżowych, wodorostów, odrobiny pieczonej ryby, marynowanej rzepy albo moreli - dodaje rozmówczyni Katarzyny Pruchnickiej.
Zapraszamy do wysłuchania nagrania audycji, w której podajemy przepis na esencjonalny bulion dashi, mówimy też o najlepszych dodatkach do miso i wyjaśniamy, czym jest umami, czyli tzw. piąty smak.
***
Tytuł audycji: A nuż, widelec
Prowadzi: Katarzyna Pruchnicka
Gość: Alicja Than (japonistka, współwłaścicielka restauracji japońskiej)
Data emisji: 10.08.2016
Godzina emisji: 11.17
mk/ei