Najmniejszy delfin zagrożony wyginięciem

Ostatnia aktualizacja: 26.05.2015 22:22

Najmniejszy i najrzadziej spotykany gatunek delfina może zniknąć z powierzchni Ziemi w ciągu 15 lat - alarmują ekolodzy. O krytycznej sytuacji tak zwanych delfinów Maui mówią niemieccy eksperci z organizacji Nabu.

Czytaj także

Tak się czujemy… jak jemy

Ostatnia aktualizacja: 25.02.2014 15:00

Polacy realizują wielki projekt z dziedziny techniki żywienia. Niemal 39 mln euro z Unii Europejskiej trafiło do polskich naukowców, aby zbadali jakość biożywności i to, jak ją ulepszać.

Foto: Flickr/FotoosVanRobin

Posłuchaj

17'46 Tak się czujemy, jak jemy. Prof. Agnieszka Wierzbicka z SGGW o badaniu biożywności (Naukowy zawrót głowy/Jedynka)

więcej

Profesor Agnieszka Wierzbicka ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego opowiedziała w radiowej Jedynce o największym projekcie naukowym realizowanym w Polsce w zakresie żywności. Badania Polaków obejmują wiedzę z zakresu weterynarii, biologii i genetyki, która wskazuje jak dobierać zwierzęta do hodowli, aby ich mięso było zdrowsze i smaczniejsze.

Mięso, wędliny, przetwory mięsne, parówki - to wszystko wzięli pod lupę warszawscy naukowcy. Celem projektu jest otrzymanie biożywności, która będzie zawierała produkty o kontrolowanej alergenności, produkty o podwyższonej wartości odżywczej oraz o przedłużonym terminie przydatności do spożycia.

Z tego, co jemy, wynika to, jak się czujemy. Chodzi zatem o to, by - przy odpowiednim karmieniu i doborze genetycznym zwierząt - można wpływać na nasze pożywienie. - Żebyśmy mieli mięso o charakterystycznych cechach wartości odżywczych, i żeby nie traciło ono swoich wartości w procesie przetwarzania - mówi gość radiowej Jedynki. Chodzi także o stworzenie propozycji dla osób, które mają nietolerancje pokarmowe.

Naukowcy z SGGW nie tylko testują produktu wytwarzane przez innych. Robią je również sami. - Mamy też mini-linię produkcyjną, aby ocenić to, jak proces przetwarzania mięsa wpływa na jego jakość - mówi prof. Wierzbicka.

W projekcie bierze udział kilkudziesiąt instytucji naukowych. Oprócz mięsa badane są i inne składniki pożywienia. Jajka i mleko testuje się we Wrocławiu. Tamtejsi naukowcy pracują m.in. nad metodami pakowania mleka, tak żeby jego wartości odżywcze trwały dłużej.
Audycję z cyklu „Naukowy zawrót głowy” przygotował i prowadził Artur Wolski.

(ew/ag)

Zobacz więcej na temat: biologia genetyka NAUKA zwierzęta

Czytaj także

Naukowcy znaleźli pierwszą stałocieplną rybę

Ostatnia aktualizacja: 14.05.2015 18:00

Ryba, która potrafi utrzymywać stałą ciepłotę ciała, żyje bardzo głęboko. Potrafi jednak rozgrzać się dzięki potężnym mięśniom piersiowym. Izolację zapewnia jej tłuszcz.

Naukowcy znaleźli pierwszą stałocieplną rybę

Utrzymywanie mózgu i serca w wysokiej temperaturze sprawia, że ryba jest żwawym drapieżnikiem.

- To niezwykła adaptacja jak na rybę - komentuje Diego Bernal z Uniwersytetu w Massachusetts, który nie brał udziału w odkryciu.

Ryby zwykle dostosowują ciepłotę ciała do otoczenia, ale to z kolei powoduje ograniczenia kardiowaskularne.

Odkryta niedawno ryba Lampris guttatus jest dość masywna i w ogóle nie wygląda na drapieżnika. Jej ciało ma kształt dysku. Poluje na głębokości 50-200 metrów, gdzie woda ma temperaturę 10 stopni i niższą. Ruchliwe płetwy piersiowe pozwalają jej dogonić zdobycz. Zwierzę, dzięki swojej adaptacji, ma również niezwykle ostry wzrok.

(ew/Science)

Zobacz więcej na temat: biologia NAUKA zwierzęta

Czytaj także

Powstał katalog najmniejszych organizmów oceanicznych

Ostatnia aktualizacja: 23.05.2015 00:01

Ukryte życie w ziemskich oceanach - częściowo rozszyfrowane. Międzynarodowi naukowcy opublikowali w prestiżowym tygodniku „Science” bogaty katalog najmniejszych morskich organizmów.

Ciepłe wody oceanów tętnią życiemFoto: Glow Images/East News

Posłuchaj

00'50 Rozszyfrowane życie w ziemskich oceanach - IAR / R.Motriuk

więcej

Dane zbierano podczas trzyletniej ekspedycji szkunera „Tara”.

Do tej pory wykryto 35 tysięcy gatunków bakterii, pięć tysięcy nowych wirusów i 150 tysięcy drobnych organizmów, tak zwanych protistów. Są wśród nich malutkie meduzy, zielone, żółte i pomarańczowe jednokomórkowce czy różowe koralowce. Odkrywcy podkreślają, że nowy katalog to nie tylko ciekawostka.

- Te małe organizmy są kluczowe: zapewniają połowę tlenu wytwarzanego na Ziemi w procesie fotosyntezy. I są podstawą łańcucha pokarmowego, od której zależy całe życie w oceanach - mówi tygodnikowi „Science” członek ekipy badawczej, dr Chris Bowler. I dodaje, że to nie koniec, bo na razie przebadano dopiero niecałe dwa procent z pobranych 35 tysięcy próbek wody.

(IAR)

Zobacz więcej na temat: biologia NAUKA zwierzęta