Redakcja Polska

Włochy: dziś Dzień Carbonary - ulubionego dania większości Włochów

06.04.2026 13:41
W wielkanocny poniedziałek we Włoszech przypada Dzień Carbonary, obchodzony od 10 lat z inicjatywy Włoskiego Związku Producentów Żywności i Międzynarodowej Organizacji Producentów Makaronu. Z sondażu przeprowadzonego przed obchodami wynika, że carbonara jest ulubionym makaronowym daniem Włochów.
Spagheti carbonara
Spagheti carbonaraDronG/Shutterstock.com

Carbonara, klasyczne rzymskie danie z makaronu, składające się z jajek, twardego sera owczego pecorino z dodatkiem peklowanego podgardla wieprzowego i pieprzu wygrała w sondażu z takimi potrawami, jak spaghetti z małżami czy makaron z sosem pomidorowym i bazylią czy z pesto. Jako ulubioną potrawę wskazało ją 46 procent Włochów.

92 procent mieszkańców Włoch przyznało, że je to danie chętnie w restauracjach lub w domu- odnotowały media.

W sondażu zapytano także Włochów, dlaczego nie odmówiliby talerza tego przysmaku.

Dominowały następujące odpowiedzi: carbonara jest dobra i pożywna, ma odpowiednio wyważony smak, szybko się ją przygotowuje, jest symbolem spotkań przy stole, a także znana jest na całym świecie.

Najlepsza carbonara w Rzymie

Jak odnotowano, 94 procent uczestników sondażu poprawnie wskazało związek carbonary z tradycją kulinarną Wiecznego Miasta. Panuje też przekonanie, że najlepsza jest właśnie w Rzymie.

W świąteczny poniedziałek będzie to danie dnia w wielu restauracjach w stolicy.

„Świętując to proste, dostępne i łatwe do przygotowania danie chcemy podkreślić, że makaron nie jest tylko kultowym produktem spożywczym, ale także włoską wartością kulturową, która łączy miliony ludzi na całym świecie. Jako producenci głęboko odczuwamy odpowiedzialność wynikającą z dostarczania na stoły podstawowego elementu diety śródziemnomorskiej: demokratycznego, zdrowego i pożywnego” - oświadczył Włoski Związek Producentów Żywności.

Przy okazji Dnia Carbonary przypomina się też o tym, że w grudniu zeszłego roku włoska kuchnia została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego UNESCO.

PAP, md

Zobacz więcej na temat: Włochy spaghetti gotowanie

Topnieją lodowce w Azji Centralnej. Region ma problem

06.04.2026 09:43
Topnienie lodowców w Azji Centralnej staje się coraz większym zagrożeniem dla zasobów wodnych, stabilności gospodarczej i bezpieczeństwa regionalnego. W odpowiedzi na to państwa regionu uruchamiają nowe inicjatywy naukowe oraz polityczne - informuje portal Times of Central Asia.

LOT szuka nowych kierunków

06.04.2026 13:03
Zamiast Bliskiego Wschodu, południe Europy. Polskie Linie Lotnicze LOT uruchamiają nowe kierunki podróży wakacyjnych. W planach jest Majorka, Porto i Heraklion, a od kilku dni polski przewoźnik lata do Bolonii. To czwarte połączenie LOT - u z Polski do Włoch.

Narciarskie ostatki w Beskidach. Warunki turystyczne miejscami trudne

06.04.2026 13:28
To już narciarskie ostatki w Beskidach. Poniedziałek jest ostatnim dniem funkcjonowania ośrodków Siglany i Soszów w Wiśle. Zjeżdżać można także na Skrzycznem w Szczyrku. Na szlakach turystycznych warunki w najwyższych partiach gór są trudne, leży tam sporo śniegu.