Aus einer Studie mit dem Titel „Nie Marnuj Jedzenia 2023" (Verschwende keine Nahrung) gehe hervor, dass in Polen jährlich 4,8 Millionen Tonnen Lebensmitteln verschwendet werden. Die Endverbraucher seien demnach für 65 Prozent der weggeworfenen Lebensmittel verantwortlich. Die diesjährigen Ergebnisse sollen einen negativen Höhepunkt markieren.
Mehr als die Hälfte der Befragten habe zugegeben, Lebensmittel zu verschwenden, was der höchste Prozentsatz in der 14-jährigen Geschichte der Studie sei, teilten die Verfasser mit. Zu den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln gehörten Brot (52 Prozent), Obst (38 Prozent), Gemüse (36 Prozent) und Wurstwaren (32 Prozent). Der Bericht unterstreicht die erhebliche Lebensmittelverschwendung inmitten einer vorherrschenden Armut. 1,6 Millionen Menschen in Polen würden nämlich unterhalb der Armutsgrenze leben.
Rezession bringt geringere Lebensmittelverschwendung
Die Studie zeige auch einen gewissen Rückgang der Lebensmittelverschwendung. Im Vergleich zu den Vorjahren würden mehr Personen angeben, nur einmal im Monat oder seltener Lebensmittel zu verschwenden. Grund für diese Verhaltensänderung seien u.a. wirtschaftliche Aspekte.
76 Prozent der Befragten gaben an, die Lebensmittelverschwendung aufgrund der durch die steigende Inflation verursachten steigenden Lebenshaltungskosten zu reduzieren. Die Menschen seien sparsamer und lehnen häufiger bestimmte teure Produkte ab (61 Prozent), bereiten kleinere Mahlzeitenportionen zu (36 Prozent) oder kochen mit weniger Zutaten (33 Prozent), so die Studie, die anlässlich des Welternährungstages am 16. Oktober veröffentlicht wurde.
Der Verband der Polnischen Lebensmittelbanken ist eine gemeinnützige Organisation aus 31 Lebensmittelbanken in ganz Polen. Diese Banken sammeln täglich unverkaufte, qualitativ hochwertige Waren von Geschäften und Produzenten und verteilen sie an Hilfsorganisationen wie Armenküchen, Sozialheime und Unterstützungszentren für alleinstehende Mütter weiter.
Der Verband setzt sich weiterhin für Bildungsinitiativen ein, die darauf abzielen, das Bewusstsein der Gesellschaft für die Auswirkungen der Lebensmittelverschwendung zu schärfen und Strategien zu entwickeln, die diesem Trend entgegenwirken.
PAP/ps