Dwójka
Bartosz Chmielewski
14.03.2015
Curnonsky. Smakosz samobójca?
- Curnonsky zalecał, by nigdy nie nadskakiwać piękności, która nie jest łakoma, bo popełni się nie tylko błąd psychologiczny, ale i fizjologiczny - o francuskim "Księciu Smakoszy" opowiadała Ewa Wieleżyńska.
Curnonsky mawiał, że ma żołądek z żelaza, dlatego nie tyka wody, bo by zardzewiał. Na zdjęciu fragment obrazu "In a Roman Osteria" malarza Carla Blocha.Wikipedia/Domena publiczna
Posłuchaj
-
Ewa Wieleżyńska o "Księciu Smakoszy" Curnonskym (Droga przez mąkę/Dwójka)
Czytaj także
Nazywano go "obrońcą kuchni francuskiej". Był ojcem współczesnej krytyki kulinarnej, współtwórcą prestiżowej Akademii Smakoszy, autorem pierwszych przewodników kulinarnych po Francji, książek kucharskich kuchni regionalnych, a także ojcem systemowej oceny restauracji Michelina.
Smakosz, sybaryta i specjalista. Zginął wypadając z okna. Powszechnie sadzi się, że było to samobójstwo związane z zaleconą przez lekarzy ścisłą dietą...
***
Tytuł audycji: Droga przez mąkę
Prowadzenie: Łukasz Modelski
Goście: Ewa Wieleżyńska (tłumaczka, znawczyni kuchni, frankofilka i zastępczyni redaktora naczelnego Magazynu Wino)
Data emisji: 14.03.2015
Godzina emisji: 11.30
bch/mg