"Paskalizacja plus". Polski wkład w konserwację żywności
W swojej najnowszej książce doświadczona zielarka objaśnia, jak korzystać z dobrodziejstw natury, by tworzyć wysmakowane dania oraz leki domowej receptury. W Dwójce Lisen Sundgren mówiła między innymi o wykorzystaniu pokrzywy. - Mój ulubiony przepis to sparzyć pokrzywę, włożyć do miksera, dodać rozpuszczone masło i odrobinę parmezanu, zmiksować. Pastę można używać do makaronu czy do risotto - tłumaczyła.
Jak w praktyce wygląda praca zbierania ziół do restauracji? Czy bezpieczne jest zbieranie roślin w mieście? Dlaczego powinno się zebrać "20 do 25 procent danego zasobu", a resztę zostawić? W nagraniu również o innych pomysłach na "jedzenie i domowe kuracje z łona natury".