Jak gruba powinna być "pierzynka z soli" do ryby?
– Ryb mamy do wyboru bardzo wiele, a warto wiedzieć co się je. My przed świętami zachęcamy, żeby kupować ryby ze zrównoważonych połowów, czyli takich, które pozwalają zachować ryby w morzach i oceanach dla nas i przyszłych pokoleń – podkreśla rozmówczyni Katarzyny Pruchnickiej z pozarządowej organizacji MSC, działającej na rzecz polepszenia stanu ekosystemów morskich.
O czym mówi znak MSC, którym są opatrywane ryby poławiane zgodnie ze standardami tej organizacji? Czy są różnice w cenie między rybami z połowów certyfikowanych a rybami poławianymi w inny sposób? Zapraszamy do wysłuchania audycji.
Przepis na kotlety ze śledzia z 1913 roku