Czwórka
Ula Kaczyńska
12.08.2015
Foodpairing. Czy istnieje wzór na dobry smak?
W czasach, w których wszystko już było, trudno stworzyć coś oryginalnego, co miałoby dobry smak. No chyba, że sięgniemy po foodpairing.
Wiecie jak smakują pomidory z malinami, śliwki z kapustą czy mięso z czekoladą? Czy w codziennym gotowaniu pozwalacie sobie na takie ekstrawagancje?
Tym razem spróbujemy napisać wzór na dobre jedzenie, na nowe dania i zaskakujące połączenia. W tym celu sięgniemy do teorii połączeń smakowych, czyli tak zwanego "foodpairingu". Na czym to polega i czy działa - zapytamy ekspertów.
***
Na audycję "Nawiedzeni" zapraszamy w czwartek (13.08) w godz. 9.00-11.00. Program poprowadzi Patryk Kuniszewicz.
kul/kd