PR dla Zagranicy
Małgorzata Frydrych
04.12.2021
Warming. Kulinarne biuro podróży Joanny Barchetto
Joanna Barchetto dla zapachu wiosny na rodzinnej Warmii i lokalnych smaków wróciła z Nowego Jorku. Wkrótce degustacje połączone z podróżowaniem po regionie przekuła w sposób na pracę i życie. „Brałam udział w takich wyprawach we Włoszech i Francji, jednak pomysł na kulinarne biuro podróży wywodzi się z sąsiedzkich zasobów. Chcąc kupić ser, jajka, pieczywo, warzywa odwiedzam okoliczne gospodarstwa” – przyznaje inicjatorka projektu Warming.
Posłuchaj
-
Z Joanną Barchetto, o powrocie z Nowego Jorku na warmińską wieś i kulinarnym biurze podróży Warming rozmawiała Małgorzata Frydrych.
„Jestem rodowitą olsztynianką. Warmię mam we krwi. Lubię żartować, że Nowy Jork czy Nowe Kawkowo mają wspólną wielokulturowość, z tą różnicą, że moja wieś jest na Warmii” – mówi Joanna Barchetto.
„Zdałam sobie również sprawę, że czas nie stoi w miejscu, dziadkowie się starzeją, nie chcę tego wspólnego czasu przegapić. A ponieważ znam Warmię z moich podróży fotograficznych, wiele osób pykało mnie gdzie pojechać, co zobaczyć i zjeść. W sąsiedztwie jest wiele gospodarstw, gdzie uprawia się ziemię w zgodzie z naturą. Gospodarze polecają zdrowe, ekologiczne produkty i przetwory. Zaczęłam z moim partnerem organizować wycieczki kulinarne. Ze mną zwiedzający mają okazję poznać Warmię i gospodarzy od kuchni i posmakować tego regionu”- wyjaśnia gość audycji „Kierunek: Polska”.
Z Joanną Barchetto, o powrocie z Nowego Jorku na warmińską wieś i kulinarnym biurze podróży Warming, rozmawiała Małgorzata Frydrych.