"Ojczysty - dodaj do ulubionych". Chłodnik, chołodziec czy zimnik?

Ostatnia aktualizacja: 07.07.2024 09:00
W cyklu "Ojczysty - dodaj do ulubionych" zdradzamy tajemnice języka polskiego. Tym razem sprawdzamy, pod jakimi nazwami znany był chłodnik.
Chłodnik, czyli idealna zupa na gorące dni, znany jest pod wieloma nazwami
Chłodnik, czyli idealna zupa na gorące dni, znany jest pod wieloma nazwamiFoto: PAP/Alexander Mychko / Alamy Stock Photo
  • W ramach kampanii "Ojczysty - dodaj do ulubionych" sprawdzamy, czym pierwotnie był chłodnik.
  • Na przestrzeni lat chłodnik przygotowywano według różnych przepisów. Do XVIII wieku słowo to miało jednak zupełnie inne znaczenie.

W ramach kampanii "Ojczysty - dodaj do ulubionych" poznajemy ciekawostki językowe. Martyna Matwiejuk tym razem opowiada o pochodzeniu nazwy chłodnik.

Pod tą nazwą kryje się ochładzająca, zimna zupa, przygotowywana ze zsiadłego mleka i buraków lub soku buraczanego, pachnąca czosnkiem i koperkiem. W zależności od regionu chłodnik podawany z jajkami na twardo albo z okraszonymi ziemniakami.

Różne były przepisy na chłodnik i różne postaci nazwy tej potrawy były i są używane. Możemy się również spotkać z takimi określeniami jak chołodziec albo zimnik. Do XVIII w. chłodnik miał jednak całkiem inne znaczenie: nazywano tak altanę ogrodową, w której można się było schronić przed letnim upałem, a nawet zacienione miejsce pod rozłożystymi konarami drzew, tworzącymi zadaszenie i osłaniającymi przed promieniami słońca.


Posłuchaj
01:05 CZWORKA (mp3) 2024_07_07-08-48-43.mp3 "Ojczysty - dodaj do ulubionych". Chłodnik, chołodziec czy zimnik? (Żabie lato/Czwórka)

 

Audycja powstała we współpracy z Narodowym Centrum Kultury.

Sprawdź także:

___

Kampania społeczno-edukacyjna "Ojczysty - dodaj do ulubionych" ma na celu propagowanie dbałości o poprawność polszczyzny oraz kształtowanie świadomości językowej Polaków. Dziennikarze Czwórki angażują się w projekt, prezentując w formie dźwiękowej ciekawostki językowe.

O pochodzeniu wyrażeń z życia codziennego opowiada Martyna Matwiejuk

POSŁUCHAJ POPRZEDNICH ODCINKÓW <<<

 

Organizatorem akcji "Ojczysty - dodaj do ulubionych" jest Narodowe Centrum Kultury. Kampania trwa nieprzerwanie od 20 lutego 2012 roku, dnia poprzedzającego Międzynarodowy Dzień Języka Ojczystego. "Ojczysty - dodaj do ulubionych" to najpopularniejszy kanał prowadzony przez centralne instytucje kultury poświęcony poprawnej polszczyźnie.

***

mat. pras./qch

Czytaj także

"Ojczysty - dodaj do ulubionych". Skąd wziął się "kokosowy interes"?

Ostatnia aktualizacja: 25.06.2024 08:15
W cyklu "Ojczysty - dodaj do ulubionych" zdradzamy tajemnice języka polskiego. Tym razem pod lupę bierzemy wyrażenie "kokosowy interes".
rozwiń zwiń
Czytaj także

"Ojczysty - dodaj do ulubionych". Kiedy i dlaczego zawijamy do portu?

Ostatnia aktualizacja: 06.07.2024 09:00
W cyklu "Ojczysty - dodaj do ulubionych" zdradzamy tajemnice języka polskiego. Tym razem sprawdzamy, skąd wzięło się powiedzenie "zawijać do portu".
rozwiń zwiń