W dzisiejszych czasach szefowe kuchni nie tylko w niczym nie ustępują mężczyznom, ale dodatkowo też inspirują, uczą empatii Magda Maksimiuk
Asma Khan pochodzi z Indii, a od 1991 roku mieszka w Wielkiej Brytanii. Jest właścicielką i szefową kuchni w Darjeeling Express, restauracji, której załogę kuchni stanowią wyłącznie kobiety - gospodynie domowe z Azji Południowej. - Jeśli ktoś wybiera się do Londynu w najbliższych miesiącach, warto już teraz zarezerwować sobie miejsce u Asmy. Szefowa kuchni uwielbia gotować jedzenie w garze, stawia je na środku restauracji i pozwala, by goście podchodzili z talerzami - opowiada gość Czwórki. Część zysków z restauracji Asma przekazuje organizacji charytatywnej "Second Daughters", która wspiera dziewczęta w Indiach.
Asma Khan została także bohaterką bohaterka "Chef’s Table" - popularnej i nagradzanej serii wyprodukowanej przez platformę Netflix. - Ten serial nazywam szkołą życia, bo pokazuje on, jak jedzenie i miłość do jedzenia wpisują się w nasze życie. Jak ważnym są elementem codzienności - tłumaczy dziennikarka filmowa. - Najnowszy, szósty sezon, obfituje w zaskakujące historie i portrety wyjątkowych kobiet - szefów kuchni, dodaje.
W audycji także reżyserka Maya Gallus opowiada o swoim filmie "The Heat: A Kitchen (R)evolution".
***
Tytuł audycji: Sztuka jedzenia
Prowadzi: Beata Kwiatkowska
Gość: Magda Maksimiuk (dziennikarka filmowa)
Data emisji: 29.04.2019
Godzina emisji: 13.15
kul/jp