Czytaj także

Czaszka to dziadek do orzechów

Ostatnia aktualizacja: 03.02.2009 12:34

Czaszki dawnych ludzi kształtowane były poprzez adaptacje do pożywienia.

Badacze z Uniwesytetu Jerzego Waszyngtona doszli do wniosku, że czaszki dawnych gatunków ludzi kształtowane były poprzez adaptacje do dostępnego pożywienia, w tym przez… potrzebę łupania orzechów.

Interdyscyplinarna grupa naukowców, złożona nie tylko z antropologów, ale i inzynierów oraz fizyków, przebadała czaszki dawnych gatunków człowieka. Badacze odkryli, że czaszki gatunków sprzed 2 mln lat wskazują na dostosowanie m.in. do łupania orzechów, które mogły być pożywieniem “ostatniej szansy”. Zespół doszedł do wniosku, że np. Australopithecus africanus, jeden ze spokrewnionych z Homo gatunków zamieszkujących Afrykę ponad 2 mln lat temu, miał twarzoczaszkę o takich cechach, których nie tłumaczyła w żadnym wypadku żywność miękka lub o niewielkiej objętości. Zęby przedtrzonowe australopiteka prawdopodobnie służyły mu do otwierania orzechów w chwilach, kiedy o inne pożywienie było trudno.

- Nasze badania pokazują, że przedkowie człowieka sięgali po bardzo wymagające pożywienie, a połączenie antropologii i inżynierii może przynieść nowe, zaskakujące rezultaty – komentuje Brian Richmond, paleoantropolog z Uniwersytetu Jerzego Waszyngtona. Zespół, w którego skład wchodził Richmond, przeprowadził szereg eksperymentów i symulacji komputerowych, żeby zbadać, w jaki sposób na różnego rodzaju pożywienie reaguje skomplikowana geometria czaszki i żuchwy.

- Australopiteki żyły w bardzo zmiennych warunkach klimatycznych - mówi David Straitz współautor podsumowującej badania publikacji. – Kiedy było naprawdę ciężko i brakowało owoców, było tylko kilka opcji: przenieść się w inne środowisko, umrzeć albo zjeść coś nowego. I tu rozwiązaniem mogły być orzechy.

Artykuł posumowujący badania zespołu z Uniwersytetu Jerzego Waszyngtona ukaże się w lutowym numerze Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States (PNAS).

(ew)

Zobacz więcej na temat: Afryka owoce Waszyngton żywność

Czytaj także

Orzechy z larwami mogły trafić do bakalii

Ostatnia aktualizacja: 05.03.2010 12:32

Celnicy z grupy mobilnej w Krośnie przejęli przemyt sześciu ton zepsutych orzechów włoskich. Większość była spleśniała, a w części były żywe larwy owadów. Termin ich przydatności do spożycia minął w 2007 r. Orzechy miały trafić do firmy zajmującej się rozprowadzaniem bakalii. Osoba, która je kupiła, twierdzi, że były przeznaczone na paszę.

Samochód ciężarowy z orzechami zatrzymano na przejściu granicznym ze Słowacją w Barwinku. "Kierowca pojazdu oświadczył, iż przewozi orzechy ze Słowacji do Polski dla firmy z okolic Rzeszowa, w której jest zatrudniony. Na przewożony towar nie posiadał jednak żadnych dokumentów" – mówiła rzeczniczka Izby Celnej w Przemyślu Małgorzata Eisenberger.
˙
Towar, którego termin ważności do spożycia minął dawno, jest odpadem, a ich przywóz bez wymaganego zezwolenia jest przestępstwem.

Sprawa pod nadzorem prokuratury

Osoba, która kupiła orzechy oświadczyła podczas przesłuchania, że były przeznaczone na paszę. "Trudno jednak jest dać wiarę jego zeznaniom uwzględniając, iż firma z okolic Rzeszowa, do której wieziono zepsute orzechy, zajmuje się głównie handlem hurtowym bakaliami, a także zaopatruje w nie zakłady cukiernicze. Biorąc pod uwagę zbliżający się okres świąteczny, a tym samym zwiększone zapotrzebowanie na bakalie, nie można wykluczyć, iż mogłyby one trafić do obrotu handlowego" - powiedziała rzeczniczka.

Kupcowi orzechów, poza sankcjami karnymi, grozi wysoka grzywna administracyjna, której minimalna wysokość to 50 tys. zł. Dalsze postępowanie w sprawie będzie prowadzone przez Urząd Celny w Krośnie, pod nadzorem Prokuratury Rejonowej w Krośnie.

W 2009 r. Służba Celna w całej Polsce udaremniła ok. 60 przypadków nielegalnego przywozu odpadów do naszego kraju. Najczęściej były to jednak odpady przemysłowe.

ag, PAP

Zobacz więcej na temat: Krosno firma POLSKA Rzeszów Słowacja

Czytaj także

Orzechy i len na stres

Ostatnia aktualizacja: 07.10.2010 10:15

Stresujesz się? Wprowadź do diety orzechy i olej lniany.

Naukowcy z Penn State University badali działanie bogatych w wielonienasycone kwasy tłuszczowe pokarmów na ciśnienie tętnicze w spoczynku oraz w warunkach stresu. Osoby, które silniej reagują na stres są także bardziej narażone na choroby serca.

Wcześniejsze badania wykazały, że kwasy tłuszczowe omega-3 - na przykład kwas alfa -linolenowy zawarty w orzechach włoskich i ziarnach lnu - mogą zmniejszyć poziom lipoprotein o małej gęstości (LDL), zwanych popularnie "złym cholesterolem". Podobne pokarmy mogą także zmniejszyć poziom białka c-reaktywnego i innych substancji związanych z procesem zapalnym.

Naukowcy badali 22 zdrowych dorosłych z podwyższonym poziomem cholesterolu związanego z LDL, podając im w losowej kolejności trzy różne diety. Każda była stosowana przez 6 tygodni, z przerwami miedzy dietami trwającymi 1,5 tygodnie.

Pierwsza dieta była "typowo amerykańska" - bez dodatku orzechów, druga zawierała około 39 gramów orzechów włoskich (co odpowiada 9 orzechom) i łyżkę oleju z orzechów, trzecia różniła się od drugiej dodatkiem 1,5 łyżki oleju lnianego. Wszystkie diety miały podobną kaloryczność. Orzechy i oleje były podawane w postaci różnych potraw - na przykład sosu lub ciasteczek.

Uczestników badań narażano na stres związany z byciem filmowanym podczas wygłaszania mowy po zaledwie dwuminutowym przygotowaniu lub zanurzeniem jednej ze stóp w zimnej wodzie. Okazało się, że dieta zawierająca orzechy włoskie lub uzyskany z nich olej obniża zarówno ciśnienie tętnicze w spoczynku, jak i w warunkach stresu. Dodanie oleju lnianego do diety zawierającej orzechy nie dawało dodatkowego obniżenia ciśnienia. Olej lniany rozszerzał natomiast dodatkowo naczynia krwionośne, co wykazało badanie USG, a także obniżał poziom substancji związanych z zapaleniem.

(ki)

Zobacz więcej na temat: białko cholesterol ciasteczka diety zdrowie