Ачысціце белую спаржу. Адрэжце канцы i кіньце ў падсоленую і крышку падсалоджаную ваду. Варыце да мяккасці.
На патэльні растапіце сметанковае масла з невялікай колькасцю аліўкавага алею і дадайце паніровачныя сухары. Нейкі час смажце да залацістага колеру. Прыгатаваную спаржу пакладзіце на талеркі, пасыпце паніровачнымі сухарамі. Можна падаваць з бульбяным пюрэ і смажаным яйкам.
Калі шукаеце іншы хуткі і просты рэцэпт спаржы, то ён ёсць! Абярніце прыгатаваную спаржу ў пармскую вяндліну (можна таксама выкарыстаць шварцвальдскую альбо іспанскі хамон) і запякайце ў духоўцы 10 хвілін. Пасыпце пармезанам.
Смачна есці!
Падрабязней пра тое, як зрабіць страву, раскажуць Кацярына Адамская і Валеры Саўко.
слухайце аўдыёфайл