Okładka książki "Monsun przychodzi dwa razy. Podróż szlakiem pieprzu przez Keralę, Oman i Zanzibar" Anny Janowskiej
Blisko 70% przypraw pochodzi z Indii. Pierwsze informacje o nich znajdziemy już w świętych hinduskich księgach. Kerala, Oman i Zanzibar to trzy miejsca na kuli ziemskiej, które łączyły dawniej szlaki handlowe. Przed ten trójkąt na Oceanie Indyjskim łodziami przez wieki przewożone były różne drogocenne towary. To właśnie pieprz i inne przyprawy zbliżyły jego przeciwległe krańce.
- Pomysł na książkę rodził się powoli. Napisanie jej zajęło mi rok. Spędziłam miesiąc w Indiach, miesiąc na Zanzibarze i prawie miesiąc w Omanie - wspominała Anna Janowska, dziennikarka, podróżniczka i autorka książki o podróżach śladami pieprzu.
- Nie chciałam opisywać impresji z podróży. Ukierunkowałam swoją podróż w taki sposób, by rzeczywiście odbyła się dawnym szlakiem wędrówki przypraw. Odnajdywałam farmerów, giełdy, ciastkarnie, w których przygotowuje się desery z pieprzem. Okazało się, że wokół tej niepozornej przyprawy naprawdę dużo się dzieje - mówiła.
Pieprz jest pnączem. Wije się i rośnie nawet do 10 metrów. Zebranie go nie jest łatwą sprawą Anna Janowska
W jaki sposób odnajdywała bohaterów swojej książki? Do jakich miejsc dotarła? W jaki sposób rośnie pieprz? Jaki owoc przypomina i dlaczego potrzebuje monsunów? Z czego wynikał pieprzowy kryzys? O tym w nagraniu rozmowy.
Justyna Tylczyńska, Anna Janowska
***
Tytuł audycji: Dajesz radę
Prowadzi: Justyna Tylczyńska
Gość: Anna Janowska, dziennikarka, podróżniczka, autorka książki "Monsun przychodzi dwa razy. Podróż szlakiem pieprzu przez Keralę, Oman i Zanzibar".
Data emisji: 10.07.2019
Godzina emisji: 14.08
ac/kd