Dieta Jezusa, czyli kuchnia prowincjonalna

- W Palestynie czasów Jezusa jadano jak to na peryferiach, skromnie - podkreśliła archeolog Joanna Lorynowicz. Skromnie bardzo często oznacza również zdrowo.

"Ostatnia wieczerza" Leonarda da Vinci. Co, poza chlebem i winem, jadali uczniowie Jezusa?

Foto: domena publiczna (wikimiedia)

Paradoksalnie może się więc okazać, że rację mają szarlatani, nawołujący do odżywania się zgodnie ze wskazówkami Nowego Testamentu. Podstawą ówczesnej diety był - w Biblii nabierający symbolicznego znaczenia - chleb. Oczywiście nie przypominał on współczesnego pieczywa, a występował w postaci różnej grubości placków. I miał bardzo wiele odmian. Od prostej macy z mąki soli i wody, po chleby przygotowywane na drożdżach lub zakwasie, pieczone z solą, miodem albo serem, uzupełniane słodkimi dodatkami lub przyjmujące formę nadziewanego pieroga.

Co poza tym jadał Jezus i jego uczniowie? Jak przyrządzono wtedy szarańczę i dlaczego nie wolno było jeść świstaka?

***

Tytuł audycji: Droga przez mąkę 

Prowadzi: Łukasz Modelski

Gość: Joanna Lorynowicz (archeolog)

Data emisji: 26.03.2016

Godzina emisji: 12.00

mm/bch